海带芽常吃

海带芽常吃 海帶芽常吃 養生助排便順暢 更新日期:2008/08/12 17:05 海帶芽有海中蔬菜之稱,含有豐富的維生素,排便不順、膽固醇過高的患者可以多多食用。署立桃園醫院提供一道海帶芽涼菜做法,讓全家一起來享受這道美味又健康的養生菜。,李明朝報導, 很多人想在飲食方面能夠美味又兼具養生,對此,署立桃園醫院營養師范純美提供一道海帶芽涼菜營養食譜,因為這道符合美食及健康的元素,營養師范純美表示,海帶芽涼菜,在材料方面是準備濕海帶芽100公克、檸檬半顆、少許的香油及少許的白芝麻、蔥2根、蒜頭3顆、調味料方面是糖1湯匙、醬油膏2小匙及韓國辣椒粉少許。 至於海帶芽涼菜作法,范純美指出,先將濕海帶芽用清水洗三次,最後一次用冷開水洗淨,再來擠乾水份,接著將海帶芽加入檸檬汁、蒜頭、蔥花、糖、醬油膏、韓國辣粉、香油,並且加以拌勻,再灑上白芝麻,海帶芽涼菜就大功告成。 海帶芽又稱裙帶芽,被稱為海中蔬菜,本身含有豐富的維生素A、B群及鈣、鐵、碘等人體所需之礦物質,甚至對排便不順或者膽固醇高的患者而言,也是一種營養食品,營養師范純美說,「海帶芽本身 含有一種叫褐藻膠,是一種可溶性纖維,對排便不順,或膽固醇高患者,想要控制飲食的人,因為它膳食纖維豐富,都可以多多食用」。 海帶芽涼菜具有低卡、高纖、高鈣特性,真是一道美味又兼具健康的私房菜。 資料來源