家常番茄蛋炒饭做法

家常番茄蛋炒饭做法 番茄作为一种蔬菜，已被科学家证明含有多种维生素和营养成分，如番茄含有丰富的维他命C和A以及叶酸、钾这些主要的营养素。下面是小编整理的相关资料，欢迎大家阅读!更多相关信息请关注CNFLA的相关栏目! 番茄蛋炒饭做法 原料 米饭 1碗番茄 1个鸡蛋 1个 葱姜蒜 少许 1 花生油 25毫升盐 3克鸡精 2克 加火腿 做法一 1、西红柿洗净切粒，青葱摘净后将葱白和葱叶分别切碎。鸡蛋用小碗打好备用; 2、冷锅下熟猪油烧热，加葱白炝香。下米饭转中火慢炒; 3、待米饭加热过油后，浇上鸡蛋液，开大火快速翻炒，使蛋液均匀裹在米饭粒上; 2 4、依口味加入味汁、调味料，下西红柿粒、葱叶翻炒均匀出锅即可 做法二 原料:番茄(西红柿)1个，番茄酱150克，米饭500克，火腿丁50克，毛豆50克，青蒜1根。鸡蛋1个 调料:糖1大勺，盐2克，味精或鸡精适量(也可不放)，装饰用(美国生菜，番茄沙司)【也可不用】 将番茄洗净后用刀在表面划十字刀口(破皮即可) 然后放入开水中略烫一下使其表面翘起，然后取出去皮 番茄去皮切丁，火腿切小方丁儿，青蒜洗净切碎，毛豆焯水后控干水分备用 3 热锅后倒入食用油，油热后下番茄丁和火腿丁翻炒 然后下入番茄酱一起翻炒至酱汁粘稠 下入米饭翻炒，使每一粒米饭上都包裹番茄汁 下入焯好的毛豆，加入糖盐调味翻炒均匀 下入青蒜碎炒匀后出锅 煎一个太阳蛋，表面撒些黑芝麻完成制作 制作诀窍 1.饭必须是隔夜饭。主要是这样炒出来散疏。剩饭进 4 冰箱别蒙上保鲜纸放一夜就得。实在没有立马拿钱出门到排挡里讨点。 2.不考虑健康问题，动物油炒出来肯定比用植物油好吃。 3.搅拌鸡蛋后要加很少一点点水，这样炒出蛋后容易弄碎。 4.别贪，鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的。 5