怎么蒸米饭好吃

怎么蒸米饭好吃 怎样蒸米饭好吃 最重要的是米，东北大米。可以混合点泰国香米什么的。 1(米至少浸泡15分钟，可以除去米中的有害物质。 2(蒸饭时只要加入点醋,蒸出来的米饭就会白、粘、香。 3(加几滴植物油。 4(放适量的水，大概比大米高出四,五厘米，大概是食指插到米，水面约到食指中间的关节那么深. 没有泡过的米的话,下锅水比米高3mm左右,泡过的米的话水比米高2mm就可以了 介绍几个蒸米饭的方法 1、加醋蒸米饭法 煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加二毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，且饭香味美。 2、加酒蒸米饭法 当发现蒸出来的米饭夹生后，可用锅铲把米饭铲散，加入两汤匙米酒或黄酒，然后再用文火略煮一会儿，饭就不夹生了。 3、加油蒸米饭法 陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会像新米一样好吃。做法是:将陈米淘洗干净，放入清水中浸泡两小时，捞出来沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙荦油或植物油，用旺火煮开转化为文火焖半小时即可，若用高压锅，焖8分钟即熟。 4、加盐蒸米饭法 此法仅限于剩米饭重蒸时使用。在蒸剩饭时，放入少量食盐水，能去除重新蒸的米饭之异味。 5、加茶蒸米饭法 用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。做法是:根据米的多少取0.5,1克茶叶，用500,1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。 米和水的对比是一碗米一碗半水，如果使用电饭锅内锅淘米. 1.煮饭前，米最好浸泡30分钟后再煮，而且煮饭时应该用热水或温水，这样煮饭可以省电约30%; 2.煮米饭时，当煮开一段时间后，用手轻轻抬按键，使其跳开，利用余热让米将水吸干，再按下按键，饭熟后按键会自动跳开; 3.在电饭锅上盖一条毛巾，可减少热量损失; 4.电饭锅用完后要及时拔下插头，不然锅内温度下降到70摄氏度以下时会连续自动通电; 5.电热盘时间长了被油渍污物附着后出现焦炭膜，会影响导热性能，增加耗电，所以保持电热盘的清洁也是省电的一个好方法。6、使用时一定要将电饭锅放平，否则会一边水多一边水少， 而延长自动断电时间，还容易使水少的一边饭烧焦。 7、米放锅内要摊平，这样能使饭熟的一致，米软硬相宜。淘米不要搓洗，正确的方法是把米在水里搅动，这样就会把存在米里面的稻壳浮起来。将水道出，反复两次，就会淘洗的很干净了，不要担心淘不干净，因为在米的表面有一层粉状的物质会溶在水里，就会把米表面的污垢带走了。 米和水的对比是一碗米一碗半水，如果使用电饭锅内锅淘米，要把锅体外面的水擦净在放入。接通电源把电饭锅电源按钮按下就可以了。当米饭蒸熟后电源按钮自动跳起，这时不要切段电源，要等待十五分中在切断电源，这样做是为了让锅底的饭夹充分吸收饭里面的水分，这样就不会出现沾锅底的现象了。 用电饭锅烤馒头也是非常地道的: 把馒头放在锅底，锅底一定要保持干燥，然后按下电源按钮，等电源按钮跳起后在保持几分钟切断电源，拿出来尝尝吧，很香的。使用电饭锅要注意的两点是: 不要在电源按钮自动跳起后再次按下;不要让电饭锅内锅表面有水珠。 祝大家吃好喝好～生活的更好～～～