葡萄酒常识：挑选香槟的技巧

葡萄酒常识：挑选香槟的技巧 ?Vintage：年份香槟 在2004、2002、2000、1999、1996等被公认的极佳年份，很多酒行会酿制 体现该年份特点的年份香槟。它们酿制数量相对少。 ?NV：不记年份 体会某个品牌香槟的恒定风格和酿造功力，就可以从它的NV香槟开始。 部分香槟酒行还会酿制体现自己顶级品质的名品香槟，如特级凯歌香槟 （LaGrandDame）、酩悦香槟王（DomPerignon）、路易丝（Louise）、美好年代（BelleEpoque）。 白香槟为黄白色调，粉红香槟是粉红色。 白葡萄白香槟（BlancedeBlancs）用100%霞多丽酿制的香槟。风格更为清 雅、秀美。 红（或黑）葡萄白香槟（BlancedeNoirs）用100%黑皮诺酿制，丰腴、厚润是它的韵味。 天然干（BrutNature）、绝干（ExtraBrut）、干（Brut）、半干（ExtraDry）、微甜（Sec）、半甜（Demi-Sec）、甜（Doux）从低到高，干型和半甜型的香槟 最为常见。