海带蒜蓉酱的做法

海带蒜蓉酱的做法 海带含有丰富的多糖、褐藻胶、蛋白质、脯氨酸、维生素C、胡萝卜素、碘、钾、铁、钙等多种营养物质。海带中所含的多糖物质，具有 降低血脂的功效。海带有预防动脉硬化、降低血脂、通便等作用。患 有高血压、高脂血症、冠心病、肿瘤、甲状腺病等的人可常食用一些 海带有利于健康。 大蒜具有杀灭大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱杆菌或病毒的作用，并能防 癌、防治心血管疾病等多种疾病的作用。大蒜还可以抑制亚硝酸等致 癌物在人体中有合成和吸收，减少癌症的发生机率。 海带蒜蓉酱的做法 材料：干海带500克、大蒜500克、白糖80克、食醋40克、料酒、食盐、味精适量。 制作： 1、干海带浸泡1天，清洗干净并蒸熟，冷却后切碎；大蒜去皮研磨 成蒜蓉。 2、白糖、料酒、食盐混合倒入干净的锅内，加热至开，再倒入海带 泥、蒜蓉，继续加热不断搅拌，最后倒入食醋、味精搅拌均匀，冷却 后即为成品。 家庭制作可根据自己的需要调整原料用量。