我国步行商业街的发展趋势及创作探究——日照兴业王府大街工程的设计实践

我国步行商业街的发展趋势及创作探究——日照兴业王府大街工程的设计实践 我国步行商业街的发展趋势及创作探究——日照兴业 王府大街工程的设计实践 天津大学 硕士学位论文 我国步行商业街的发展趋势及创作探究??日照兴业王府大街 工程的设计实践 姓名:申雷 申请学位级别:硕士 专业:建筑学 指导教师:潘家平 20081201摘要 目前,中国正处于兴建、改造和发展城市商业街的热潮之中,由于城市商业 街构成了城市经济的重要组成部分,也因此成为不同学科研究的集中点。步行商 业街作为现代城市商业空间重要类型,也是最具魅力的城市公共空间之一,它不 仅是步行活动和商业活动的统一体,也是人们交流、休闲和娱乐的中心场所,是 锦上添花的城市雕像,并且是城市商业的缩影。步行商业街的建设既是对城市原 有资源的一种整合,也是商业向更高级阶段发展的一种准备,更是展现城市景观、 商业文化,表达城市精神、社会文化的重要窗口。它的规划和建设己成为完善城 市职能,塑造城市形象的重要手段。 随着城市化进程的推进,消费经济时代的到来,潜移默化中,人们的生活方 式正发生着重大改变。步行街的建设之风也正席卷着全国各地,步行街空间和体 系也日益受到人们的关注和重视。它对城市交通,环境,经济及城市空间的塑造 都起着举足轻重的作用。在这个基础上,基于多学科的思考和实际的观察,提出 中国城市步行商业街发展的综合化和主题化趋势,以及在步行商业街创作过程中 的一些想法。 关键词:城市空间、商业街发展、趋势、塑造, ,, , . , , , . . , , ,., . ,, , , ., ,. : ,,,独创性声明 本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作和取得的 研究成果,除了文中特别加以标注和致谢之处外,论文中不包含其他人已经 发表 或撰写过的研究成果,也不包含为获得叁盗叁堂或其他教育机构的学位或证 书而使用过的材料。与我同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文 中 ? 作了明确的说明并表示了谢意。 加 签字日期: 年月 .日 学位论文作者签名:、孑穆 学位论文版权使用授权书 本学位论文作者完全了解丞盗盘茔有关保留、使用学位论文萌规定。 特授权鑫鲞盘鲎可以将学位论文的全都或部分内容编入有关数据库进行检 索,并采用影印、缩印或扫描等复制李段保存、汇编以供查阅和借阅。同意 学校 向国家有关部门或机构送交论文的复印件和磁盘。 保密的学位论文在解密后适用本授权说明 导师签名: 学位论文作者签名:\ 签字同期: ,日 签字同期: 尹年月第一章步行商业街研究的目的和意义 第一章步行商业街研究的目的和意义 .步行商业街的涵义 步行商业街是指商业功能突出,以步行为主,具有一定长度,以零售餐饮和 服务为主要定位,各种商业店铺相对密集的功能空间。步行商业街自古有之,它 是在“市”的基本形态上,随着城市封建商业经济的日益发展而形成的。一条富 有特色的步行商业街能有效提升城市整体形象和城市功能,提高城市综合竞争 力。因此,步行商业街区的繁华总是每个城市最具魅力、最繁荣的商业主旋律。 例如北京的王府井步行商业街,上海的南京路、淮海路,广州的下九街等。 传统步行商业街是人们进行文化活动与传统商业活动的中心。而现今产业经 济中商业街的定义是同类或异类的众多独立的零售商店、餐饮店、服务店等各种 商业、服务设施集中在一起.按一定结构比例规律排列的步行商业繁华街道。步 行商业街分为步行休闲街和各种商品类型的专业特色步行商业街,以休闲、购物 为主要特征。 步行街是商业社会一个值得关注的商业现象,既与业态有关, 也 与商业区相关。步行商业街的内涵是一个城市对外展示城市形象的窗口;当地居 民和游客休闲、财物、娱乐、消费的汇集地;一个城市经济发展活力的象征。 据中国步行商业街工作委员会不完全统计,截止年,全国步行商业街 条。目前,全国商业街 数量达条,全国步行商业街数量近期将突破 总长度已经超过了公里,相当于从北京到上海这样的距离,总规模已经超过 了.亿平方米。在这样全国一片大举兴建商业街的热闹形势中,冷静地从学术 角度对步行商业街区进行综合思考,并对步行商业街发展趋势进行把握,具有重 要的实践和研究意义。 .步行商业街研究的目的 步行商业街的建设既是对城市原有资源的一种整合也是商业向更高级阶段 发展的一种准备。根据城市规模和消费者的需求、偏好、数量以及购买力的不同, 对各类别、各层次的消费者进行细分,确定步行商业街的规模、经营门类及商品 档次。因此各种步行商业街建设的侧重点应各有不同。传统步行商业街都是在其 特定的文化、历史、商业背景下形成的具有它自己特定的商业集聚环境。第一章步商街研究的目的?意里 随着城市化进程加快和人们对城市发展规划意识的加强,现代商业街的 带有很强的规划性,一般由政府部门同意规划和建设管理。从经营业态和经 品的种类看,步行商业街分为综合性步行商业街和专业步行商业街。商业特 区是指各类专卖店、专业店、特色店高度集聚。提供专门商品和专业服务的 其中,以商贸、城市规划和城市设计、城 市旅游三大领域对于城市的步行商业街讨 论最为集中。这三大和城市步行商业街区 研究最为紧密的领域,除了研究角度各有 差异之外,更有趣的是研究内容中出现越 来越多的学科融合。同时,研究结论也有 一种趋同现象,这种趋同的研究结果也反 映了城市步行商业街未来的发展趋势,从 而为城市步行商业街的建设和发展,提出 了新的课题。 商业发展与城市兴旺,两者是紧密联 系在一起的。步行商业街是城市的门面, 是支撑城市的基础,城与市是不可分 离的。现代生活中.步行商业街已成 为都市人必不可少的去处。步行商业 街是一个城市繁华的支柱,它的发展 繁荣了城市,吸纳了大量劳动力就 业,在经济区域中起到了经济增长 “极”的作用.更在流通产业中拉 挥了枢纽的作用。城市的步行商业街 若出现“消化不良”,整个城市就会 出现“病症”,呈现出毫无生气的状 态。 步行商业街在假日经济中的作 用尤为显著,“五一?十 ?春 节”等几个长假,步行街和特色街 是人们消费的好去处.这与我国的传 统习惯、经济发展状况息息相关,是 我国的特色。以年春节假日为例 图?节假日西单商业街如织的人潮 广州的北京路步行街就异常的火爆。 资料来源:同上下载第一章步自?研究 ?目?自意义 天河城广场等几条步行街日客流量超过了万人次.北京路步行街日客流量超 过 万人次,分别比上年同期增加%和%,其中五成以上是外地游客,显示了 都市商圈强势的集聚力和吸引力。 对步行商业街轰动效应的评价、束来的设计,策划步行商业街运作,是 投资者、经营者、消费者、理论工作者共同关注的焦点问题,也是步行商业 街“火” 起来的原因所在。 可以这样说,商业发展到今天提出了蓑于步行商业街如何建设的研究,既是 对中心城市原有步行商业街资源的一种整合,也是步行商业街向更高级阶段 发 展的一种准备。既然在我国步行商业街具有如此大的魅力,那么我们应该如 何着 手去建好一条步行商业街昵这正是步行商业街研究的目的所在。 步行商业街研究的意义 判断一条步行商业街是否成功的标准应该是两个:一是社会效益.二是经济 效益。笔者认为这也是判断社会任一行业的成功尺度。从一个成功的角度来 看更 能体现出步行商业街研究的意义。好的街景给消费者带来好心情 北京王府井步 行商业街是按国际 一流水平,实行整 体包装设计的原则 进行改造建设的, 是高科技在城市商 业建设上的典型范 例。工府井步行街 古色古香的老字号 店面构成了建筑群 圈王府井商业衡的休闲吧 体,给人以亲切熟 资料来源自己拍摄 悉之感。路面实现无障碍通行,独立坐椅可供休息、观赏街景,音乐喷泉、公 共 设施为消费者创造了美的气氛和悠闲的环境,给顾客带来了好心情。多彩的 市场环境对观光者形成吸引力第一章步行?“暂研究的目的目意义 北京王府井步行街 的路面设计、公共设施 的构思、各其风格的贴 面装饰、路面店铺内外 透明式布局,展示了商 业街的连续性和整体化 效果。尤其是浓浓的文 化韵味,不但吸引北京 人光顾,也令中国人向 往,更让众多外国观光 者以“登长城、看故宫、 逛王府井”来实现他们的 圉卜王将井商业街具有中国特色的雕塑 梦想。 资料来源:自己拍摄 以上两点以北京王府井步行街为倒是步行商业街的“眼球经济”,即注意 力经济,是社会效益带动经济效益的具体实现。它让人产生了想去看看想去 消费 的欲望,达到了吸引注意力的目的。步行商业街的导向作用 步行商业街是社会和经济的导向,是社会影响的导向,是消费取向的导向。 一般来随,消费流行风是从城市开始畎起的.那么步行商业街就是流行风的风源。 实跬告诉我们,城市品位的形成必须有城市固有的基础和有利的发展条件综合而 成。通过步行商业街的导向作用,使我们对步行商业街有了更深层次的认识和理 解,同时也发现了许多,学到了许多。通过对步行街街道空间特点的探讨和个性 形象的塑造完善,在保持步行街原有的传统特色基础上能够得到进一步的发展和 提升提出改进的意见,赋予步行街新时代发展的活力,起到提升整个城市品位的 作用。步行商业街的示范效应 体现城市文明的示范效应。在搞经济建设的同时必须提倡糙神文明建设,忽 视商业文化建设是不可取的。应注意加强标志性及识别性特征,使人们充分体验 到身处步行商业街所具有的地域特征与魅力。步行街两端及重要节点两端应布置 识别性强的标志物,如在交叉口处设置街心花圈或城市雕塑等。步行街的设计应第一章步行商业街研究的目的和意义 注意街道空间感受的塑造,在街区中努力创造欢乐愉悦的气氛,从人的活动人的 需求为根本出发点充分提供问询、通讯、纳?、休憩、售报、卫生方便等功能和 公共服务设施,体现对人的细致关怀。 充分挖掘步行商业街及附近区域的文化元素,对有保护价值的建筑物进行修 复,并结合现实环境适当改变其原有居住功能,对外开放参观,介绍宣传。重现 高品位的旧时代城市文化活动,丰富街道文化。 ..商业街的经济作用 强大的规模市场容量刺激了投资者的热情,因此经营者蜂拥而至,使周边的 商业也被带动起来。当然,任何一个国家或任何一个城市,其步行商业街建设均 要与当地的市情、民情相适应,既要考虑地区经济发展的水平,也要参照地区消 费群体的市场承受能力,选择合适的规模和档次,量力而行,实事求是,这或许 就是步行商业街成功的秘诀。 近年来,步行商业街正在成为中国城市新的投资热点和城市名片,因此探究 步行商业街的历史起源和发展规律对促进中国步行商业街的健康发展具有十分 重要的现实意义。第二章我目步行商业街的起《厦粒晨鹧势 第二章我国步行商业街的起源及发展趋势 我国古代步行商业街的起源殛发展 步行商业街自古有之,它是在“市”的基本形态上,随者城市封建商业经济 的日益发展而形成的 “城”与 “市”原本是 两个不同的概 念。“城”指 匿:良: 。一一?岁 城墙,起防御 作用;“市” 则是“市场” 以交易为目的 鞋 的场所。城最 荣 睦 每 里々脯制.市分束西 封闭市蔫.富托为市 盟市奠.市舟东西 早出现在奴隶 社会,是奴隶 主的统治堡垒 图?城”与“市”的结台 “市“起源于 费料来源:《中国古代城镇商市空问艺术特征》 原始社会氏族 部落之间.最初是在乡野之间自发形成的交换地点。有《易经?系辞》记载:“包 牺氏没,神农氏作,日中而市,致天下之民,聚天下之货,交易而退,各得其所。” 随着生产与贸易的发展,到夏朝后期.“市”逐渐搬到城里来,成为城中的工 商业区,使原有由军事、政治、条祀、居住等功能构成的堡垒式空间结构和居民 的生活方式发生了变化,实现‘城、市”自身完善和发展过程中一次必然韵质的 飞跃。殷商后期的都城殷和陪都朝歌都有这样的“市”。西周时《考工记》中的 “匠人营国”.更是作出了“面朝后市”和“市朝一夫”的明确表述。 从春秋时期开始,我国古代步行商业空问的发展可分为两个阶段。郊唐以前, 市进入城首先是作为“宫市”的形式出现,形成封闭集中的市场;北宋末年以 后.商业建筑冲破古典市制发展为临街设肆,井与行、市结合形成商业街市。 ..统治秩序下封闭的商业空间??里坊中的“市场”第二章我田步口?业街的起《&发展趋女 封闫集中的市制与中国封建统治秩序下实行的“里坊制”有着密切的关系, “市”无论是作为“宫室”的附属体,还是作为城市的一种功能,必然要与城市 整体组织结构相结合,初辊形成早启晚闭的里坊市制。 秦始皇统一币制以前,商业活动特点是以实物经济为中心,生产与消费直接 联系,生产者即是消费者。古典市制的发展使商市由流动、无限定的空间发 展到 拥有固定场所和定时定量的公共空间。这种新的“市”大致有两种形制:一 种是 为王公贵族和统治阶级宫室服务的“前朝后市”,市位于宫室之后;另一种是 按照商品种类来划分,将同一商品集中在一个行列内,称为锋。在时间上也有 限制,“大市日更而市.百姓为主:朝市朝时而市,商贾为主;夕市夕时而市, 贩夫贩妇为主。”其中. “大市”是指正午时分,多以百姓为主.而“朝市” ?。。厂磊刁::。。 一.埘嚣、 一露酾鞫“ .亲《鲁警专希等:。一羲等蜘 錾:&墨兰型鬯兰三一生一兰 ??’? ,.?一’? 。巨量蓬鱼崮蓬三重雾塞。 。鬯曼如竺:型掣睫~竺?当兰兰鸟。?????? ?,’?’一‘? ?’ 蒽霉奄蔓兰可三要 ?蔷二?鲴陋:赢’焉’噜一”一 二一彳囊?蔷意赢嵩?右彳泰于一 图?唐长安街内的东西市 资料来源.网上下载第二章我国步行商业街的起源及发展趋势 和“夕市’’则是针对商贾和小贩的。汉代奉行“无为而治’’,向往自由往来 贸易,京都长安出现了最早的东西两市,交易活动十分活跃。这时的“市”被政 府划定在规定的区域内,与住宅和政府机关是截然分开的。四川成都郊外出土的 东汉画像砖表现四周用围墙形成的“市场,平面方正,四边中间开市门,用宽 大的十字街相连,交叉口处设有官署的旗亭。关于“旗亭’’,张衡在《西京赋》 中这样描述:“旗亭五重,俯察百隧。说明旗亭是用来登高楼嘹望四周,管理 “市场’’的。后来,旗亭上设钟鼓,作为市场的开闭信号,以告世人。市内的 十字形大街把整个市划分为四区,每一部分以条形分割,依次排列摊位,每两列 中设通道??“隧”,这种布置方式,古代称之为“列肆”。唐代是城市急剧 发展的时期,“商业空间’’就由原来单一的交易场所,发展成为多功能、综合性 的城市公共活动中心。唐初,城市中仍然实行严格的里坊市制,“非三品以上及 坊内三绝不合辄向街开门并在市的范围、时间上做出明确的规定。同时在市内 设“廛;自”,“廛’’乃官府所置的储物之所,收取租税之用。中唐以后,大批 新兴商业城市如扬州、杭州、苏州等不断涌现。商业也随之繁华,成为支撑城镇 发展的主要动力之一。自此,城市作为政治、军事堡垒的重要性相对下降,成为 同时兼具工商业职能的经济型城市。显然古老的里坊市制已不适应形势的发展。 违反里坊市制规定的情形亦越来越多:“诸坊市街曲有侵街打墙,接檐造合”等。 从此“市’’走上“由封闭的点式向开放线式’’的蜕变之路,商业建筑冲出了“市 的围墙在街道上延伸,里坊也随之消散。 ..社会发展需求下的开放式商业空间??商业街市 商业发展的结果是:自北宋仁宗时起,里坊市制瓦解。在空间上,将汉唐以 来封闭的里坊演变为开放的街道,开始还分散在城市各处,有的店铺比邻相接, 联成街市;有的则独立于各种房舍之间,市与城完全融合。原来不允许设市的城 郊和乡村,也被允许设市交易,出现“关市”,即指设在交通要道上的市集,后 专指边境上的市场。比如,古潼关东门外的商业街市,就是关市的一个代表。 出 潼关东门至东关这唯一通往关中的大道上,两边店铺林立的街市自由形成,与具 有“一夫当关,万夫莫开之势的城楼形成鲜明对比,丰富了潼关古城的城镇空 间。这一时期,政府对市的直接管理渐渐取消,露天的市集为店铺所代替,于是 沿街的店铺也随之出现,出现了铺坊宅合一的商业建筑,如“前铺后宅”、“下 铺上宅、“前铺后坊、“下铺上坊”等商业建筑类型初步创立这里的“坊” 指“作坊’’。到后来,封闭的里坊市制被冲破,商店铺席门面直接向大街以招 揽顾客,商业街市的发展己体现出均质特征,即相同或相近的商业集聚在一起。第二章我目步??的起口展?势 来人孟元老的《东京梦华录》对都城东京的巷陌店肆作了详细的记述:“自宣德 东去东角楼,十字街南去姜行高头街,北去从纱行至东华门街,解门宝宫直至酸 楼酒店,其下每 翻 清明上河图 日自五更市和, 赍料来源同上下载 买卖衣物书画珍珠犀玉。”张择端还在《靖明上河图》中着重表现北宋东京”三 街六巷”、车马纷繁的景象,酒楼、茶坊以及各种商店都沿街开设,甚至连桥上 都成为交易的场所,出现“桥市”。 元统一全国后,太力扩张海权,进行贸易的多是伊斯兰人,前后几朝,重视 商业,商市空间丰富,有庙市、灯市、书肆及街市等多种形式,尤其是街市的商 业活动总带有浓厚的文化气氛。 明初重农抑商,但商业还是有一定的发展,逐渐突破传统的经济结构,发展 以商业贸易为主的经济型城镇。这类城镇常位于变通要塞的城乡之甸,具有区域 经济中心和手工业中心的结构与功能。在经济相对发达的滨水区域.交通便利, 星罗棋布的城镇,相互依靠,形成一个整体的网络体系。京杭大运河的开通更是 促进了商业的茇展.使得南北货物均享往来。 明中叶以后,特别是清代“康乾盛世”时期,商业街市的发展叉迎来一个新 的高潮,奠中庙市数量大大增加。伴随着“太商帮”的足迹遍于全国,各城镇 的经济职能更加究显,城镇的商业街市就成了他们转运货物的起落点。遍布全国 的城镇形成一张巨大的“商业同”,把牛产这和消费者有机得联系起来,构筑成 一个个商品的集散地。 我国当代商业步行街的现状 改革开放后,城市规模急剧扩大。传统的城市中心也在发生者变化,出现了第二章我目步自街?起源及发展趋势 城市多中心化。一方面促进了新区商业中心的建设和发展,另一方面也使旧 中心 商业区面临衰退和老化问题。 .我国当代商业街成功 我国很多城市中心区的商业街匡就是在原有传统商业街的基础上演变发展 而来的。深厚的文化历史底蕴加上改革开放以来对它们的保护与改造,是这 些商 业街依旧走在时代的前沿。比如以下几个: 北京王府井大 街最初形成于元代 年距今已 有多年的历史。 王府井大街的商业 活动最早出现在明 代后期。从清宣统 年间起,街上陆续 建造了一批洋行, 银行,珠宝店,高 档百货店和饭馆。 年后位于东 华门附近的各类商 摊集中到王府井大 街东侧原来的练兵 图?北京王府井大街 场带,形成了东 资料来源网上下戴 安市场。成为北京撮早的练合性步行商业街。世纪年代末,王府井大街一带 集中了北京城内最高级的洋行、旅馆、电影院,商场、舞厅。红灯绿酒,珠光宝 气一派洋式风貌。新中国成立后,王府井大街作为北京最大的商业街其建设 规模和经营范围逐步扩大。年代至年代期间东安市场进行了翻扩建,建筑 面积达到了.万平方米营业面积达到了平方米。此后王府井大街上又 陆续建成了全国展大的新华书店以及工艺美术服务部、北京饭店东楼等。年代 至年代初随着改革开放和经济发展陆续在王府井大街两侧建成了外文书店、 工商银行大楼、穆斯林大厦,东华服装公司、红光照相馆、丈明眼镜店、明辉大 厦,港美大厦等建筑。进一步完善了王府井大街的商业和服务功能。据统计, 年代初在王府井大街金鱼胡同至东长安街约米长范周内,共有大小商店第二章我目步行商业暂的起源丑发《趋势 家:东侧家,西侧家,商业建筑规模约万平方米.营业面积约万平方 米,办公面积万平方米。当时北京的四大商场即百货大楼、东安市场、西单 商场、隆福人厦中有两家位于王府井大街。王府井商业街的年销售额达亿多元, 占全市社会商品零售总额的 %。王府井商业街以其”买全国,卖全国”式的 经营闻名全国。到北京的外地人几乎都要到王府井走~走,北京人购物也同样 首 选土府井。王府井商业街在北京商业发展中的地位和作用日益显著。这条清 朝末 年逐渐形成的完整商业街以多年的建街史和年的商业发展史.为王府井商 业街留下了丰厚的历史文化遗产和鲜明的商业特色,使王府井步行商业街享 有 “金街”的美誉。 北京前门商业街历 史悠久,早在元朝,当 时丽正门即今前门 外通往郊外的人道就是 它的前身。到了明朝中 叶前门大街逐渐形成为 一条商业街,至今已有 多年的历史。前门商 业街历史上曾经是 京城最大的商业中 图?北京前门商业街 心,悠久的历史造 资料来源:网上下载 就了前门的许多中华老 字号,一些老店、名店 至今尚存,在店铺布局、 建筑形式、经营特色和 商品品种等方面都体现 着厚重的传统文化色 彩。 上海南京路自世 纪年代起就已闻名遐 迩,世纪年代末, 南京路及两侧横街支路 上有数千家批发字号, 对整个上海商业的批发 图?上拇南京路商业街 和零售业务有举足轻重 资料来源:网上下载第二章我国步行商业街的起源及发展趋势 的影响。世纪年代起,南京路商业经营方向和方式有了不少变化。经济形 式日趋单一。在商业管理体制上,片面强调高度集中,统得过死。 年,这 条“中华商业第一街”改建成中国第一条全天候步行街。从而开始有南京西路和南 京东路的商圈定位之分。南京西路逐渐成为顶级品牌集散地,南京东路则成为旅 游购物休闲街。随着改革开放的不断深入,特别是“南京东路步行街”的开通,以 及世界各国商业界和国内商业界的抢滩,这条经历了一个多世纪沧桑的大街, 现 已成为名副其实的“中华第一街”,也是来上海观光旅游的必到之处。二十世纪 年代开始,南京西路渐渐开始改变它以居住为主的风格,梅隆镇广场先耸立起来, 接着是恒隆广场、中信泰富广场,如今三座巨人并称为“金三角”,造就了南京西 路这一段特有的气势。上海南京路现在已经是上海乃至全国最繁华的商业街,以 “中华商业第一街’’的美誉,影响遍及海内外,成为上海的城市标志之一。 ..对传统商业步行街的保护与改造 提到了这些传统商业街就不得不提一下对这些历史商业街区的保护与改造。 ...历史建筑的保护 历史建筑的价值就在于它的真实性。因此,保护历史建筑第一重要的就是保 护建筑的“原真性’’,即建筑的形态、尺度、外形风格、装饰材料类型、色彩等, 也即保护它所遗留的全部历史信息,使其不发生变化。对其保护整治应遵循“做 减法而不做加法”和“整旧如旧”的原则。 ...传统商业街空间尺度及环境的保护 传统商业街不是用来陈列单个历史建筑的,其更重要的作用是展示整个历史 街区的传统空间氛围。我国传统商业街具有宜人的空间尺度,其街道不是很 宽, 建筑不是很高,街道宽度与建筑的高度之比多为:.:,且具有强烈的空间 层次、秩序。并以崇尚自然、珍惜自然、合理利用自然的态度择取宜建之地。比 如,村落选址大都利用天然地形,依山傍水,随坡就势。其街道的轮廓与所在的 地形、地貌、山水等自然风光取得和谐统一,并且各个村落都保持着其地方特色。 ...传统经营特色的继承与再利用 第二章&目步行商街?起源厦发展趋势 “老字号”是传统步行商业街上的宝贵财富,其在人们的心中得到了广泛的 认同,其品牌有着很好的口碑和知名度,人们对它们的感情比洋快餐还深厚得多。 “老字号”的存在是由传统步行商业街经营活动的多样性和其休闲娱乐功能决定 的,保护和维持“老字号”是改造更新传统步行商业街的题中应有之意,也是传 统商业街保持生机和活力的源泉之一。 例如上海新天地广场再利用的背 景;新天地占地 万?,中部被兴业 路划分为和两个街坊。建筑丈多 建于二十世纪二三十年代,属于典型的 旧式石库门住宅区。这两个极具旧上海 里弄风情的街坊到年已是残破不堪 了.市政配套设施也极度缺乏,住宅内 基本无卫生设备,私自的乱搭建使之极 其凌乱.生活环境质量较差。后在 年,由设计师本杰明?伍德对“新天地” 进行了再利用设计。新天地广场再利用 的理念:昨天,明无,相会于今天耗天 地广场再利用的方式。 设计保留了本地块最具传统特色 的里弄肌理,尤其是保留了黄艘南路一 侧有海典型里弄格局的一组建筑。由 于这些老建筑大多属于二级里弄,建筑 质量并不算好,因此设计师虽保留了这 些老建筑的外部肌理,但在整修中采取 了严谨而灵活的手法。整修时,实在不 能保留的就用新砖换掉,再用含砂粒的 清洗剂将新砖“整新如旧”;破损不严 重的各种饰面、构件不做任何修补,阻 展现历史沧桑;破损严重、难以修复, 甚至长出野草的部分干脆不动。这种传 统风貌的保留与展现还体现在报多方 面。室内空间进行了重新塑造,创造了 圈?上晦新天地广场 有传统氛围,完整、开敞的大空间。老 赍料来洹:网上下载 建筑的室内空枷完全被重新塑造了。在第二章我国步行商业街的起源及发展趋势 拆除了所有室内分割后,一种带有一定传统空间氛围,完整、开敞的大空间被创 造出来。但这种空间重构是在尊重原空间布局的基础上进行的,极富创新性。 在老肌体中穿插了大量极富创意的新肌体。一些新肌体采用了实体形式,甚 至模仿了传统形式;但素混凝土与水泥砂浆的表面使之明显与旧肌体区分开来。 它们与通透的玻璃橱窗和栏板一起将朴素的材料、先进的构思与传统的形式融为 一体。所有新肌体都有着强烈的当代建筑艺术特征,展现了当代材料、技术与建 筑艺术的时代风采,衬托突出了老建筑的历史特色与美学特征。这种以对比为主, 展现当代建筑风采的再利用实践虽在西方很普遍,但在我国却可以说是首次大规 模地显现。 对我国传统步行商业街的保护要在理念上有所突破,不能象博物馆式的冻结 和简单的重建,保护传统步行商业街的意义在于再生和保护生活形态。传统步行 商业街的开发和利用必须根植于过去,立足于当代,放眼于未来。不要停留在满 足于对历史文化的保护和整治方面,而要使之重新融入城市建设和社会发展进程 中,以适应当代的社会功能和社会需求。应该将大规模的传统步行商业街再利用 作为城市更新的基本政策,摒弃大拆大建的建设方针,要以体现时代精神,富有 创新的自信实践来取代仿古。 .我国步行商业街存在问题 在有成功步行商业街案例基础上我们仍然要认识到到了近代和现代,我国步 行商业街发展落后于法国等西方国家。在亚洲地区我国最繁华的步行商业街区与 日本东京银座等商业街相比也具有较大差距,不仅表现在综合功能的差异和艺术 氛围的不够浓郁。还包括以下几点问题: ..破坏原有的城市古代资源 一个城市,特别是古老的城市留给人类的是多年来人们劳动的累积。这些历 史的沉淀就是一种资源,现代人类需要城市的文化。同样,商业街不是今天才有 的,它就是这种文化“沉积”的现有表现形式。对于这种资源,人们常常不屑一 顾,而使城市在现代社会丧失了其吸引人们旅游的吸引力。老商业街积淀最深的 就是文化。这里是民族工商业神采飞扬、精英荟萃之地,这里有太多的名人遗迹、 历史典故、神话传说,其无形资产的价值往往难以估量。不顾“老字号承载的 历史文化,而以大型商厦取而代之,是对历史文化的否定,是对商业街结构的破 坏。今天著名的商业街,如北京王府井、上海南京路,从其历史看,都不是政府 第二章我国步行商业街的起源及发展趋势 行为,而是市场自发形成的。与此相应,建设要注意历史成因,在保护商业街古 文化的基础上有所创新,留住商业街的这层神秘面纱以吸引不同地区、不同国家 的人们。 ..缺乏特色 世纪年代大商场的“千店一面”现象在商业街建设中表现出重复建设、 投资趋同,主要突出的就是购物方面的特点。商业街的建设要点是注重经营特色, 换句话说就是要有自己的个性、风格。通过业态创新,引进大量新型业态,改善 业态结构单一的局面,经营品种也要做调整。要有意识地在各方面强调特色尽 量做到“独此一家’’。步行街还需进一步拓宽休闲娱乐业、现代服务业的发展空 间,使产业结构日益合理,综合功能更加完善。 ..缺乏合理的规划和布局 商业街是由不同的业主投资建设才造就了其繁荣与繁华,但也会因此而欠缺 合理的规划、布局。难点在于交通,历史上的商业街往往是交通干道,交通是确 保商业街流通地位及完善商业街城市化功能的重要工具。商业街是城市的“客厅 也好,“窗口’’也罢,本质上,它应是一个城市的大中型零售场所。现代商业, 有的重视商流,有的则把商流与休闲相结合,无论怎样,商业街都应是零售场所。 现代商业街还应在考虑流通之外,有娱乐、旅游、休闲、展示的功能,充分发挥 其一体化的优势。 ..许多商业街的扰民现象严重 商业街“限时抢购”的叫卖声、流行歌曲的嘈杂声此起彼伏,影响了周围居 民的生活。为此,街道管委会不得不进行整治,其中包括禁止“拍巴掌”揽客促 销等。在改造和建设中不可不管,不能放任,要严加管束商业街尽量与居民区 分 开,最低限度也要维护人们的正常休息时间保证其安静的环境。 .我国步行商业街的发展趋势 中国的步行商业街的发展趋势,大体应该存在六个方面。从整体来看我国的第二章目行自?的《源?熊展趋势 商业授展已经进入了一个商圈市场。我们大家可能经常会看到,到一个新的城市 去了之后除了参观自然景色之外,剩下的就是在这个城市的特色街区逛一圈,比 如在北京如果一说,你去哪王府井或者西单中国传统的发展已经进现代的 趋势,步行商业街的趋势总体来讲,表现在以下六个方面: ..步行商业街发展趋势的特色化 特色化将成为我国商业街发展的主流方向,特色商业街由于高度的专业性集 群化、规划化和品牌化,正在显示出旺盛的生命力。比如日照的相邻城市青岛对 “青岛市特色商业街”实施统一命名,命名青岛市云霄路美食街、青岛市金融街 香港路、青岛市台东商业步行街、青岛市啤酒街登州路、青岛市文化街昌 乐路、青岛市辽宁路数码科技街、青岛市汽车贸易大道。这样做突出了特色优 势,培育提高了核心竞争力。在商业街的培育建设中,注重挖掘商业街的文化内 涵,把商业街的建设与城市特点、历史文化、民俗文化和建筑文化等有机结合起 来,培育商业文化品味,打造文化特色优势。青岛市的几条主商业街.注重引进 国内外的名牌企业,提高行业聚集程度,打造专业特色优势。同时,通过高水平 的规划设计和整治改造,使商业街的建筑风格、景观设计与商业经营相互协调, 形成风格独特、品位高雅的购物休闲环境,打造环境特色优势。所以特色商业街 将成为我国步行商业街发展的主流方向。 青岛市台东商业 步行街还被称为“朝 观壁画夜赏灯,购物 体闲在台东”.作为岛 城五大商圈之一韵台 东商圈,台东商业步 行街东起延安三路, 西至威海路,全长 余米,并以其舒 适的购物环境、浓厚 的现代化气息和旺盛 的人气,成为青岛晟 国? 具特色的商业步行街 青岛市台末商业步行街 在青岛台东三路商业 资料来源自己拍摄第二章我目步行商衡的起源度发展 趋势 街的建设过程 中,市北区十分 注重营造赵好的 文化环境,充分 发挥环境文化的 陶冶作用,从环 境上营造浓厚的 商业氛围。特地 邀请中国建筑环 境研究院专业画 家,对步行街两 侧座商住楼 万余平方米的墙 酗 青岛市台东商业步行街 面进行统一彩绘 资料来源:自己拍摄 精心绘制了色彩斑斓、造型生动的大型壁画,形成了独特的彩色画廊。这是 全国 最大的手工彩绘一条街:聘请专家进行亮化设计,将夜晚的台东三路装扮得 灯火 通明。设置了步行街地下文化小品,建设了男士、女士特色广场,营造出优美的 购物和休闲环境,使市民在购物消费的同时,还享受着文化特色的盛宴。到台东 茼业步行街购物已经成为岛城人种休闲的生活方式。青岛台东蔺业步行街以其 舒适韵购物环境、浓厚的现代化气息和旺盛的人气,成为青岛最具特色的商业步 行街,在青岛乃至全省享有广泛盛誉,被形象的称之为青岛的“王府井”。步行商业街发展趋势的街区化 第二个趋势街区化将成为我国商业街发展的基本形态。我们现在很多商业街 过长、过高、过宽、过大,没有形成一个商业街的街区形态化。一个商业街区, 应该是一条主街为主干,就好比我们身体的主动脉,再辅助于其它若干有特色的 小街,共同构成这样一个街区化的基本形态。这样做的好处,有利于缓解交通的 压力,有利于进入有效的功能分区,同时也有利于进行指向非常明确的消费。步行商业街发展趋势的理性化 第三个理性化将成为我国商业街的发展一个社会共识。不管是政府投资或者 是房地产商参与的商业街从拿地开始,就应该有‘个清晰的策划理念并考虑 术来第二章我国步行商业街的起源厦蕞展培垮 的发展路线及前景,这也反映了从各方面对商业街开发的理性化。步行商业街发展趋势的复合化 第四个趋势复台 化,将成为我国商业 街发展的鲜明特色。 我们知道我们商业街 的发展大体经历三个 阶段,第一个是单纯 以购物为体,第二个 阶段体现了咀人为 主,第三个阶段从某 种意义上讲,商业街 已经成为一个城市的 图 上海多伦路文化名人街 社会文化活动中心。 所以现在很多商业街 资料来源自己拍摄 开始非常重视打造商业街的文化,打造它的人文景观,力图把商业和旅游、文化、 休闲进行有机的结台。文化主题是休闲商业街长盛不衰的魂之所在。例如上海是 一个具有丰富文化底蕴的现代化城市,近现代历史的演绎、名人传奇和海派 文化 是这座城市的宝贵财富。然而,像多伦路文化名人街这样的文化休闲街,在上海 几乎“只此一家,别无分店”,且还有诸多不足。国外经验表明,具有深厚文化底 蕴的的商业街将会有长久的生命力,因为文化不仅是一个城市、一个民族的,并 且文化是全人类的,休闲是世界性的。把文化酿造成城市的休闲产品??文化的 或具有鲜明主题的体闲街,这是最有可能长盛不衰的优质产品。步行商业街发展趋势的规范化 第五个趋势就是规范化,将成为我国商业街发展的共同要求。 各地政府都在制定一些自己的商业街的管理规范、管理制度与要求。但是截 止到目前还没有一个全国性的商业街管理规范和标准。在目前这样的形势下来来 的步行商业街的发展必然会出台一些规范性条文与标准来约束规范商业步行街 的发展。有了这样的约束性条文.商业步行街发展的规划也会更加理性和规范。第二章我国步行商业街的起源及发展趋势 ..步行商业街发展趋势的绿色生态化 第六个趋势就是绿色生态化,将成为我国商业街发展的时代目标。 绿色思想,源远流长。中国古代的“自然??空间??人类系统’’即天人合 一观的哲学体系可上溯至轩辕黄帝与广成子于西部崆峒山论至道的时代。中国人 的祖先从实践中逐步认识到,只有尊重生态规律,遵照时令,有禁有纵,才能使自 然资源休养生息,以保证永续利用。真正基于对人与自然之间辩证关系的理性思 考。而提出的绿色思想,是世纪中叶以来的事情。由于世界范围能源危机的出 现,地球资源枯竭与环境破坏问题变得日趋严重,与节约能源有关的绿色建筑开 始受到重视,建筑领域内逐渐涌起一股“绿色”的风潮,人们在建筑中开始不断的 采用覆土保温、草皮屋顶、温室及植被、蓄热体、风车发电、太阳能利用等节能 和生态学的设计思想。年在北京举行的大会上《北京宪章》的发表,表明 “世纪的建筑学”将全面体现人与自然的协调发展,在新世纪表现人类文明的 建筑将遵循社会、经济、科技、文化及生态环境可持续发展的道路向前。 相对于传统发展观来讲,绿色发展观有两方面的内容: 其一强调发展,源于意大利的人和自然对立的“零增长”观点,提倡完全返 回原始的建筑中去,这种停滞发展是消极没有出路的,要通过科技与经济的不断 发展,满足不断扩大的社会需求。 其二强调持续。要求发展必须以人类的永久生存为前提,而不是以破坏人类 的生存条件,牺牲子孙后代的长远利益为前提,做到对不可再生资源的合理开发, 节约使用,对可再生资源不断增值,永续利用。 要世纪中后期,绿色与建筑相结合的思想和方法不断涌现,出现了许多 这方面的理论和实践。如麦克哈格的《设计结合自然》;罗马俱乐部《增长的极 限》;布兰达威尔和罗伯特?威尔《绿色建筑学:为可持续发展的未来而设计》; 吴良镛《世纪建筑学发展的五项原则》;杨经文《绿色建筑理论与实践》等 等。这些理论观点有力的推动了城市建筑领域内的绿色设计实践活动。 在我国,绿色建筑设计理论和实践的研究正方兴未艾,如何将绿色生态化理 论与步行商业街的建设相结合也将成为商业街发展的重中之重。 第三章当代步行街创作的理论依据及手法探究 第三章步行商业街创作的理论依据及手法探究 目前,我国建筑策划的理论研究开展不久,对于步行商业街的建设策划理论 研究更是处于初步阶段,但我们相信,随着步行商业街建筑策划研究的开展,我 国步行商业街的建筑设计水平将会进一步得到提高。 建筑策划构想生成阶段的一切均来源于前一阶段的条件调查结果分析,条件 调查的目的就是为建设项目的空间形态及运作方式提供依据,这是建筑策划程序 的中心工作。一方面是根据对条件调查的分析研究,对可行性研究阶段的建设目 标进行修正,以确定科学合理的建设目标和性质定位;另一方面是探索与构想具 体的运作策略,进行初步概念设计。 概念设计是商业步行街策划的灵魂。概念设计的提出是建立在充分的调查研 究基础上。步行街策划要考虑步行街的商圈特征、消费习惯、区域历史文化、建 筑与商业文化。概念设计要在商业街历史基础上创新,兼顾历史特点,更重要的 是要有利于未来发展。创作理论及手法的生成主要包含建设规模、性质定位、空 间形态、功能布局、交通组织等五个方面。 . 步行商业街的规模确定 建设规模的确定是步行商业街建筑策划之首要任务,应根据条件调查的结果 对可行性研究阶段的建设目标、建设规模进行修正或确定。一般来说,步行街的 建设规模取决于城市经济发展水平、地区消费水平、商业销售能力、潜在的购买 力以及城市总体规划要求、市政基础设施现状乃至地区经济发展预测等多方面条 件。 ..步行商业街的规模指标 步行街建设规模的重要指标之一是街道长度。步行街的长度确定既要考虑经 济实力,也要考虑人的生理、心理承受能力,传统商业街改造还要结合具体街区 建筑环境与现状。一般来说,步行街的适宜长度为。并注重街道内小 环境的人性化设计。商业街的小环境景观设计必须以人为本,满足人们对环境空 间多方位、多层次的需要。以人的视觉、触觉以及由此引起的心理感受为参照, 突出景观性、功能性、安全性。当然,由于设施条件、城市环境以及地区差别等第三章当代步行街作的理论依据及手法探究 不同原因,规模千差万别,没有一定的规律可循,应综合考虑各种作用因素,选 择适宜的长度规模。 规划商业街的总营业面积。一条商业街的总营业面积不宜过大,一定要考虑 消费者的体力和心理承受能力。据了解,万平米可能是人们可接受的最高值, 否则,会超出人们的耐受能力,带来消极影响。 研究游客行走规律也是值得思考的问题。不少商业街都有街的两侧客流量不 一致的情况,这与商店的排列、经营的品种、商店的形象等因素相关;而且,多 数人逛街习惯走“之’’字形折线,这样,就会使商业街上出现逛街的“盲区, 在这里设置餐饮、娱乐、服务、休闲等网点,应是可考虑的选择。 ..步行商业街的规模的核心理念 综上所述商业街建设与改造的核心理念是:以人为本,以顾客为中心。商业 街的形成大多具有历史缘由和大众逐渐认同的过程。历史文化的传承,当属商业 街的特色之一。传统商业街因其独特而具有不可再生性和不可复制性,其深厚的 旅游资源、文化资源和商业资源正是核心竞争力之所在。商业街的古老建筑是城 市文化的载体,应该将它们完整地保存下来,成为现代城市的有机部分。特别是 对历史悠久的老商业街进行改造时,拓宽、加高、延长都必须慎重,尽量避免使 用推倒重建的;宜将古老历史文化遗迹融入新的规划,使传统与现代相结合, 继承和延续城市原有的历史文化风貌。在新建和改造商业街的规划中应注意把握 空间利用规律。 首先,控制商业街的有效长度。商业街不是越长越好,应考虑到顾客的时间 和体能的限制,商业街的长度应控制在米左右,一般不超过米,并排除 其中夹杂的少数非商业段落,能够调动顾客购物情绪;形成商业兴奋点的路段, 以.米为宜;在商业街的两端,宜安排大型商业设施,也可安排于商业街 的中间位置。其次,把握商业街的合理高度。商业街的建筑不宜过高,一般应控 制在?层以内,因为过高的建筑会使人产生压抑感,影响购物者逛街的心情。 一些多层大商场的高层可设置娱乐、餐饮等项目。第三,确定商业街的适当宽度。 商业街不宜过宽,一般应控制在米一米。否则,会无谓地消耗游客的体力, 使他们对来往穿插产生“乱’’感,涣散“人气。 .步行商业街的性质定位 步行商业街的性质定位包含市场定位和性格定位两个主要方面。 第三章当代步行街创作的理论依据及手法探究 .. 步行商业街的市场定位 市场定位是在对商圈全面调查研究的基础上,为适应潜在顾客的需要,依 据市场竞争状况和自身条件,对未来经营的主要商业内容、经营档次以及业态组 合等方面进行确定。包括顾客来源、消费层次、消费水平、消费方式等,业态组 合是市场定位的主要内容。按照国际通行的中心商业区结构和业态分布规律,商 业占%%,餐饮业占%一%,休闲、娱乐、酒店、服务等占%一%。 任何商业街在建成之前,都应该进行恰当的定位。商业街的市场定位,是根 据消费者的数量、需求、偏好以及购买力的不同,对各种类别,层次的消费者 进行细分,以确定该商业街的规模、经营门类及商品档次等。由于不同年龄、 职业、文化层次的人在购买心理和需求层次等方面存在着很大的差异,使得商业 街市场定位的成功与否并不以决策者们的主观意愿为转移,而是通过消费者的购 买状况反映出来。所以,成功的市场定位应建立在对消费者及其消费行为认真分 析的基础之上。 ...消费者群体目标对象的选择 消费者群体目标对象的选择,指的是一条商业街消费者主体的界定,也就是 一条商业街所能吸引到的、在商业街内有消费意愿的消费者群体。不同的商业街 所应考虑的消费者群体是有所差异的,不进行细分容易使市场定位偏离主体,而 如果对所有的消费者都进行考虑,又浪费人力财力。所以应选择消费者主体进行 分析。分析消费者主体,应该考虑商业街的地理位置及商品设置两个主要因素。 从地理位置因素来看,市中心的商业街可以在较广区域的人口中再进行细分,而 较偏僻地区的商业街,就应着重选择该商业街所能辐射到的一定区域的人 口。 从商品设置的角度来看,以日用品为主的商业街应重点考虑周围居民的人口 因素,而以耐用品为主的商业街,其辐射区域就要大得多。通常人们在购买日用 品之前,更多考虑的是交通便利因素,大多愿意就近购买;而当购买耐用品之 时,就更看重产品的质量与信誉,所以对交通便利因素考虑得少一些。如果商业 街的产品设置多为年轻人追求、喜爱的用品,那么决策者应重点分析年轻人的消 费心理及变化趋势;同样,如果商业街内流动人口比重较大,决策者们就应该在 这一部分人口群体的消费需求上多花精力。总之,不同的商业街其消费者主体的 界定应有所不同,对消费者进行细分有利于市场定位的成功及资金的合理安排。第三章?代步街“作的论女且?据究 商业街市场定位所应考虑的消费者因素 、消费者的数量。一定数量的消费者是建成一条商业街的先决条件,也是 确定一个商业街规模大小的基础。市场规模的大小由那些有购买欲望并且有支付 能力,同时能够接近商品或劳务的现实购买者与潜在购买者决定,如果现实购买 者与潜在购买者越多,市场艇模就越太。而这些购买者数量的多少自然也决定于 人口状况。在人均消费水平己定的条件下,人口数量越多,增长越快,市场规模 就越人。所以人口数量因素,应成为商业街规模确定必需考虑的因素。 、梢费者的性别、年龄结构。随着人们生活的日益提高,性别、年龄的不 同在消费中所体现出的差异越来越明显.不同性别年龄结构的人在购买力、消费 心理及消费层次上的差异是很大的。一般讲,年轻人贿物较容易有冲动、攀比的 倾向,购买商品注重的是外表、款式及时尚,在购买前所作的思考较少,同时由 于年轻人的收入相对较低.对商品档次的追求无力过高。而中年人的消费心理就 较为成熟,对服装的需求量也比年轻人有所下降,对于商品更注重质量与品牌, 持币待购现象比较普遍,有一定的购买潜力。同时.不同年龄段的