果酱泡芙

果酱泡芙 简介 喜欢吃泡芙酥软的外皮和香甜的奶油。由于家里没有奶油了。只好改良下，泡芙里放些柚子酱味道也不错、属于歪打正着了。特别的推荐：果酱泡芙味道也是嘎嘎的好。不比奶油的口感差。感觉健康角度也不错。 食材 主料 低筋面粉60g   辅料 黄油40g 盐2g 鸡蛋130g 绵白糖10g 清水90ml   果酱泡芙的做法 1.低筋粉 要过筛的 2.黄油和清水 3.鸡蛋要打散备用 4.黄油水盐糖煮沸腾 离火 5.加入过筛的低筋面粉搅拌均匀 6.再次开火加热面糊 边加热边搅拌直到锅底出现薄膜状离火 7.再次开火加热面糊 边加热边搅拌直到锅底出现薄膜状离火 8.将面糊倒进容器稍微冷却下 将打发的鸡蛋液分次加入搅拌 9.加入鸡蛋的面糊 慢慢的搅拌 10.搅拌好的面糊 用筷子挑起时出现倒三角型就可以了 11.面糊用裱花嘴 挤在烤盘上成水滴形状 上边划个口子受热均匀 12.预热烤箱180度左右 烤制20分钟左右 13.割开小口挤进果酱就OK了