三丝脆皮豆腐

三丝脆皮豆腐 用料 豆腐一块 胡萝卜半个 白萝卜小半根 莴笋小半根 香菜少许 盐适量 鸡精适量 红油或者辣椒油少许， 香油少许 糖少许 米醋少许 三丝脆皮豆腐的做法 1 准备食材 2 把白萝卜切片，在切细细的丝 3 莴笋也切细细的丝。 4 用开水煮一分钟就可以 5 切好的三丝装盘 6 把豆腐切四方块 7 在切三角块 8 锅里放入适量的油， 9 把切好的豆腐放入锅里慢慢煎炸 10 用筷子轻轻翻一下。让两面煎炸均匀 11 在用筷子把豆腐竖立起来煎炸均匀 12 煎炸成豆腐外硬硬的又上色了就可以 13 用小刀或者勺子把豆腐中间多余的挖出来。 14 把剩下几个都挖出来装盘备用 15 准备好三丝，香菜切段，盐，糖，醋，鸡精，红油。香油。用筷子搅拌均匀。 16 取一块豆腐用筷子把三丝放在挖好的豆腐里。