尖椒土豆片

尖椒土豆片尖椒土豆片 用料 土豆片400克 尖椒50克 葱10克 姜10克 蒜10克 盐10克 味精10克 白糖10克 料酒10克 香油5克 鸡粉10克 老抽5克 米醋5克 尖椒土豆片的做法 1 尖椒切块 尖椒去筋，切成菱形片。 2 土豆切片 土豆去皮从中间切开，斜切刀抹成块，顺刀切成菱形片，放入水中浸泡。 3 切片 葱、姜、蒜切片。 4 焯土豆 将土豆片焯透备用。 5 爆香 热锅下油，放入葱、姜、蒜爆香。 6 炒尖椒 加尖椒片炒至六七成熟，加入料酒。 7 炒土豆 再放入土豆片中火煸炒。 8 加调料 然后加盐、味精、白糖、鸡粉、老抽，...