冬瓜炒肉冬瓜炒肉
简介
冬瓜,又名白瓜、寒瓜、枕瓜等。原产于我国,各地均有栽培。其果实一般个体硕大,幼果长茸毛。成熟时茸毛消退,果皮呈绿色。果皮外表有白色脂粉,果品形状因品种不同而异,有筒型、圆形、扁型之分。是夏秋上市的蔬菜之一。冬瓜的食法有炒、烧、炖、酿、氽汤、制馅等。冬瓜的营养价值较差,每500克含蛋白质2克、碳水化合物9克、粗纤维3克、钙95毫克、铁2毫克、胡萝卜素0.15毫克、抗坏血酸75毫克。冬瓜味甘、性寒,有清热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低,对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病,有良好的治疗...
冬瓜炒肉
简介
冬瓜,又名白瓜、寒瓜、枕瓜等。原产于我国,各地均有栽培。其果实一般个体硕大,幼果长茸毛。成熟时茸毛消退,果皮呈绿色。果皮外
有白色脂粉,果品形状因品种不同而异,有筒型、圆形、扁型之分。是夏秋上市的蔬菜之一。冬瓜的食法有炒、烧、炖、酿、氽汤、制馅等。冬瓜的营养价值较差,每500克含蛋白质2克、碳水化合物9克、粗纤维3克、钙95毫克、铁2毫克、胡萝卜素0.15毫克、抗坏血酸75毫克。冬瓜味甘、性寒,有清热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低,对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病,有良好的治疗作用。冬瓜还有解鱼毒、酒毒的功能,经常食用冬瓜,能去除体内多余的脂肪;也适用于糖尿病人食用。夏季中暑烦渴,食之能起到显著解暑止渴的效果。所以夏天我们要多多吃哦!
食材
主料
五花肉200g
冬瓜2400g
葱20g
辅料
盐适量
酱油1勺
冬瓜炒肉的做法
1.冬瓜去皮,清洗;
2.然后分开2份,一份分成6份,切片,葱花切丝;
3.把冬瓜都切成片,然后把肉切成薄片备用;
4.然后把锅热好,不放油,把肉片放入煸炒,炒出来油;
5.等煸炒出油后,放入一勺酱油上色;
6.然后把冬瓜放入;
7.开始翻炒,然后放盐,把冬瓜的汤给杀出来;
8.经过20分钟的中火炖,就OK了,为了吃这个冬瓜的清香味,所以鸡精什么的我都没有放,这个冬瓜的汤是略微带点酸头的,超级的好吃
9.然后把葱丝撒上,关火,出锅!
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