自制蒜蓉辣椒酱

自制蒜蓉辣椒酱 简介 在我们家蒜蓉辣椒酱特别受欢迎，可以用来炒饭，炒菜，做蘸料，还可以用来拌面吃，这次我做的这款是中辣的，不是特别辣，如果喜欢再辣一些，可以加一把指天辣下去。 食材 主料 辣椒2000g 蒜头600g 韩国辣椒粉100g   辅料 油500g 盐适量 白糖70g 白醋100ml 自制蒜蓉辣椒酱的做法 1.辣椒洗净，晾干。 2.蒜头剥衣。 3.把蒜头剁碎，剁好待用。 4.把辣椒剁碎，剁好待用。 5.热油锅。 6.待油烧热后，把剁好的辣椒倒入锅里，翻炒七八分钟。 7.随后放入剁好的蒜蓉。 8.不停地翻炒，炒20分钟左右。 9.接着加入100ML白醋。 10.再放入适量的盐，盐可以放多一点。 11.放入白糖。 12.放入韩国辣椒粉，再接着翻炒，炒至较稠状态即可 。 13.炒好后待辣椒酱的温度降至室温，就装在密封罐里存放，最好能放在冰箱里。