冻芝士蛋糕

冻芝士蛋糕 简介 轻松下午茶时间...免烤成功率百分百无需烤箱也能做出美味的蛋糕口感绵软的原味冻芝士蛋糕非常适合新手来做浓郁的芝士味这是一款让你吃一口就会爱上的蛋糕所需工具：檊面杖、打蛋器、六寸心形蛋糕模 食材 主料 消化饼干80g 奶油奶酪250g 淡奶油150g 吉利丁10g 糖粉60g 牛奶100g 黄油40g   辅料 青苹果粒适量 蓝莓适量 薄荷叶适量 巧克力浆适量 冻芝士蛋糕的做法 1.将饼干放入保鲜袋内，用檊面杖压成碎末 2.黄油隔水加热至融化 3.将融化后的黄油倒入饼干碎中，搅拌均匀 4.将翻拌好的饼干碎放入模具内，用檊面杖压实，放入冰箱冷藏备用 5.吉利丁片放冷水里浸泡至软 6.奶油奶酪切小丁放室温内软化 7.用打蛋器将其打成糊状，加入糖粉，搅拌至糖粉和奶酪完全融合 8.加入淡奶油，继续搅拌至融合 9.加入牛奶再次打匀 10.将软化后的吉利丁片捞出放入小碗内，隔水加热至融化 11.将稍凉后的吉利丁液倒入搅拌好的奶酪糊内，搅拌均匀 12.倒入蛋糕模具内，轻轻震去大汽泡，送入冰箱冷藏4小时以上（以过夜为佳）