红烧小龙虾红烧小龙虾
用料
小龙虾1斤
小米椒6个
尖椒2个
油适量
盐少许
生抽2汤勺
料酒1汤勺
白糖半茶匙
花椒粉半茶匙
香叶5片
姜1小块
蒜8瓣
大葱1小节
红烧小龙虾的做法
1 龙虾用清水养1小时以上,不用的牙刷、刷洗,扯掉虾肠,用剪刀修剪干净
2 龙虾用清水多洗几遍,控干。
3 小米椒、尖椒、大葱、姜、蒜、香叶洗净。
4 小米椒、尖椒切结、大葱切片、姜切片、蒜拍松。
5 锅里水烧开,加进龙虾焯水2分钟。
6 捞出、控干。
7 锅里油烧热,加入蒜、姜片、大葱片、小米椒炒出香味。
8 倒入龙虾翻炒、加入料酒、香叶、花椒粉、盐...
红烧小龙虾
用料
小龙虾1斤
小米椒6个
尖椒2个
油适量
盐少许
生抽2汤勺
料酒1汤勺
白糖半茶匙
花椒粉半茶匙
香叶5片
姜1小块
蒜8瓣
大葱1小节
红烧小龙虾的做法
1 龙虾用清水养1小时以上,不用的牙刷、刷洗,扯掉虾肠,用剪刀修剪干净
2 龙虾用清水多洗几遍,控干。
3 小米椒、尖椒、大葱、姜、蒜、香叶洗净。
4 小米椒、尖椒切结、大葱切片、姜切片、蒜拍松。
5 锅里水烧开,加进龙虾焯水2分钟。
6 捞出、控干。
7 锅里油烧热,加入蒜、姜片、大葱片、小米椒炒出香味。
8 倒入龙虾翻炒、加入料酒、香叶、花椒粉、盐炒匀。
9 加适量水烧开,盖盖煮15至20分钟。
10 加入尖椒、大火收汁(不收太干了)。
11 盛入盘。
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