香菇猪肉水饺

香菇猪肉水饺 简介 香菇猪肉水饺--皮薄馅大，咸鲜口味。 食材 主料 面粉600g 五花肉300g 香菇15朵 胡萝卜200g 辅料 油35ml 盐4g 料酒15ml 酱油15ml 甜面酱30g 胡椒粉2g 味精适量 葱适量 姜适量   香菇猪肉水饺的做法 1.香菇提前用热水浸泡。 2.五花肉从冰箱里拿出来化冻。 3.化冻后切成小丁剁碎，放入料酒、酱油、甜面酱调匀。 4.胡萝卜洗净切片，放到热水中焯一下。 5.将香菇、胡萝卜切丁剁碎。 6.放入肉馅中调匀。 7.葱、姜切碎放到盆里。 8.放入油、盐、胡椒粉、味精调匀。 9.面粉中加入凉水和成面团，饧30分钟。 10.揉匀后切开，搓成长条。切成每500克70个的剂子。 11.擀成薄皮。 12.放入肉馅，随自己喜欢的方式包起来即成饺子。 13.锅里放入足够的水烧开，放入饺子。开锅后放入少许凉水。再开锅后加入少许凉水，共加3次凉水。看着饺子变大浮起来即可。 14.盛入盘中，即可享用。 15.用腊八醋和香油调汁，蘸着吃。