麻婆豆腐

麻婆豆腐麻婆豆腐 用料 豆腐1斤 猪肉末1两 色拉油适量 郫县豆瓣酱适量 火锅底料适量 盐少许 糖少许 鸡精少许 香油少许 葱末少许 姜末少许 蒜末少许 青蒜苗1棵 淀粉少许 麻婆豆腐的做法 1 豆腐切1厘米左右的方块。 2 起锅烧水，水中放少许盐，把豆腐放入锅中，水刚开就关火。，将豆腐捞出。（捞出不要过凉水） 3 把葱姜蒜切末，火锅底料切碎。 4 猪肉切末。 5 起炒锅，放色拉油，肉末煸炒，然后葱姜蒜末煸香，放郫县豆瓣酱，炒出红油，再放入火锅底料。 6 锅里的料煸炒好以后放入焯好的豆腐。 7 加水，晃动锅防止豆腐粘锅底，不能翻炒。...