菠菜鸡蛋煲年糕

菠菜鸡蛋煲年糕 简介 菠菜本来是二千多年前，波斯人栽培的菜蔬，所以它有个别名叫做“波斯草”，波斯草传入中国，是尼泊尔人的功劳。唐代贞观二十一年（距今一千三百多年前），尼泊尔国王那拉提波把菠菜从波斯拿来，作为一件礼物，派使臣送到长安，献给唐皇，从此菠菜在中国落户了。当时中国称菠菜产地为西域菠薐国，这就是它被叫做“菠薐菜”又简化成今日的“菠菜”的原因。 食材 主料 鸡蛋1个 年糕200g 菠菜200g 爆鱼50g 辅料 油适量 盐适量 菠菜鸡蛋煲年糕的做法 1.把年糕切成片 2.把鸡蛋打入碗里后，倒进油锅里摊开 3.边摊边用筷子切开 4.另起油锅，倒入年糕翻炒 5.再把菠菜杆先放进去翻炒 6.加入足够的水与适量的盐 7.烧至沸腾后加入鸡蛋块 8.再加入两块爆鱼 9.再把菠菜叶子也放进去 10.再次烧至沸腾后即可起锅了