蛋炒鱼籽

蛋炒鱼籽 简介 朋友来做客，买了一条大鲤鱼，鲤鱼的肚子里有很多鱼籽。于是就拿来用蛋炒。味道很好。如果想炒的散一点一个鸡蛋就够了，但要想炒出来成块，就要2个鸡蛋了。蒜台其实是点睛之笔，但家里没有了，只好用蒜苗，味道也很好。鱼籽营养丰富，蛋白质含量高，脂肪也多。同时鱼籽中又含有多种维生素。因此，多吃鱼籽，不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，而且还可起到乌发的作用，使人焕发青春。很适合孩子吃。 食材 主料 鱼籽200g   辅料 油适量 盐适量 蒜苗2棵 鸡蛋2个 白糖适量 花椒适量 葱适量 干辣椒1个 料酒适量   蛋炒鱼籽的做法 1.鱼籽去膜，洗净。 2.鸡蛋打散。 3.热锅凉油，油热放花椒炒香后，再放葱花。 4.最后放干辣椒（防止炒糊）。 5.放入鱼籽翻炒。 6.倒入适量料酒炒匀。 7.鱼籽八成熟时，倒入蛋液。 8.放糖和盐翻炒。 9.出锅前撒入蒜苗末。ok！