糖醋鲤鱼糖醋鲤鱼
用料
鲤鱼550g
蒜末少许
葱丝少许
盐2克
白糖6克
白醋10毫升
番茄酱适量
水淀粉适量
生粉适量
食用油适量
糖醋鲤鱼的做法
1 切鲤鱼方法 先将鲤鱼破开肚子,把肚子里的东西掏出洗净,然后去鱼鳞洗净,在鲤鱼背部两面斜刀划上几刀备用。
2 炸鲤鱼步骤 在锅内倒入食用油,将其烧至5-6成热即可。
3 鲤鱼加工 然后我们再将鲤鱼放入碗中,裹上一层生粉,让肉更鲜嫩。
4 炸鲤鱼 我们在之前烧好的油锅中,把裹好生粉的鲤鱼放入锅中,开小火,把鲤鱼搅匀,炸至两面熟透变色即可捞出备用。
5 炒蒜末 在锅内留少许油,然后将蒜...
糖醋鲤鱼
用料
鲤鱼550g
蒜末少许
葱丝少许
盐2克
白糖6克
白醋10毫升
番茄酱适量
水淀粉适量
生粉适量
食用油适量
糖醋鲤鱼的做法
1 切鲤鱼
先将鲤鱼破开肚子,把肚子里的东西掏出洗净,然后去鱼鳞洗净,在鲤鱼背部两面斜刀划上几刀备用。
2 炸鲤鱼步骤 在锅内倒入食用油,将其烧至5-6成热即可。
3 鲤鱼加工 然后我们再将鲤鱼放入碗中,裹上一层生粉,让肉更鲜嫩。
4 炸鲤鱼 我们在之前烧好的油锅中,把裹好生粉的鲤鱼放入锅中,开小火,把鲤鱼搅匀,炸至两面熟透变色即可捞出备用。
5 炒蒜末 在锅内留少许油,然后将蒜末倒入锅内爆香,加入少许水。
6 制作配料 带水烧开时,放入少许盐、白醋、白糖搅拌均匀。
7 制作配料第二步 搅拌均匀后,我们再加入事先准备好的番茄酱,继续搅拌与汤汁融合。
8 制作配料第二步 然后我们在事先做好的调料中,再倒入水淀粉,在锅内不停搅拌,至汤汁粘稠,好让鱼更好的与汤汁融合。
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