木耳辣椒烧豆腐

木耳辣椒烧豆腐 简介 豆腐、豆腐、无论怎么烹调我都爱吃的一道菜，毫不夸张的说，豆腐在我手中可以变化出各种美食，各种味道我都乐意尝试，只因我太喜欢它了嘿嘿~~ 食材 主料 嫩豆腐3块 野生黑木耳40克 瘦肉100克 胡萝卜50克 辅料 油适量 盐适量 青椒1个 红椒1个 蚝油2汤匙 鸡粉少许 酱油1汤匙 淀粉1汤匙 香油少许 干葱头2个 绵白糖少许   木耳辣椒烧豆腐的做法 1.食材：木耳提前浸泡、豆腐、青红辣椒、胡萝卜。 2.豆腐切片、胡萝卜去皮切片、辣椒洗净切片。 3.平底锅放适量油烧热，下豆腐煎至两面金黄色。 4.瘦肉切片用碗盛起，加少许酱油、鸡粉、淀粉、香油腌制片刻。豆腐煎好用碗盛起。干葱头去皮拍碎。 5. 热锅，放适量油，倒下干葱头、肉片先爆炒片刻。 6.肉片转白色后、加上胡萝卜片。 7.倒入浸泡好的黑木耳，保持大火不停翻炒。 8.倒入青红椒片继续翻炒。 9.加入煎好的豆腐。 10.倒进蚝油。 11.碗盛起酱油、白糖、淀粉、3汤匙清水、搅拌均匀，调少许薄芡，倒入锅中快速翻炒。 12.调入少许盐，翻炒均匀即可。 13.装盆~撒点葱花。