芒果软冰淇淋

芒果软冰淇淋 简介 最近天气也不是很稳定，不过中午倒是特别热，但我这种怕寒体质，早晚还会觉得冷，不想吃特别冰的，所以做好冰淇淋后，我只冷冻了半个小时，软软的，搭配上新鲜水果和面包，一顿完美小资的下午茶立刻现身！ 食材 主料 蛋黄1个 牛奶100g 淡奶油60g   辅料 糖15g 浓缩芒果汁35g 奥利奥20g   芒果软冰淇淋的做法 1.冰淇淋桶要先放入冷冻室24小时左右，取出组装好。 2.蛋黄加糖，搅打至糖融化。 3.牛奶加热至40度左右，边搅拌蛋黄液边倒入牛奶。 4.搅拌完毕后再把锅移到火上，小火加热，边加热边搅拌至液体变得有浓稠感。 5.倒入浓缩柠檬汁。 6.淡奶油打发至有纹路。 7.蛋液与淡奶油混合均匀，把液体放入冷藏室内静置1-2小时。 8.把冰淇淋桶放入面包机内安装好，选择IMIX功能键，把液体缓慢、分次倒到桶里。 9.搅拌时间为20分钟，搅拌至体积变大后即可，把搅拌好的冰淇淋倒入容器内，撒上切碎的奥利奥饼干拌匀，放入冰箱冷冻保存。 10.搭配上新鲜水果和面包，一顿完美小资的下午茶立刻现身！