鸡尾酒果冻鸡尾酒果冻
简介
其实早就想做这个果冻了,觉得真的是一种视觉享受~这次终于做了,用低浓度的鸡尾酒为主要材料,做好之后酒味很淡,甜丝丝的很好吃哦~材料:红色部分:草莓口味预调酒200ml,细砂糖20g,吉利丁片1片,草莓、蓝莓适量透明部分:透明混合口味预调酒200ml,细砂糖20g,吉利丁片1片,干玫瑰花瓣适量
食材
主料
草莓味预调酒200ml
细砂糖20g
吉利丁片1片
草莓1颗
蓝莓8粒
辅料
透明混合味预调酒200ml
细砂糖20g
吉利丁片1片
干玫瑰花瓣适量
鸡尾酒果冻的做法
1.将吉利丁片放入冷水中浸泡
2...
鸡尾酒果冻
简介
其实早就想做这个果冻了,觉得真的是一种视觉享受~这次终于做了,用低浓度的鸡尾酒为主要材料,做好之后酒味很淡,甜丝丝的很好吃哦~材料:红色部分:草莓口味预调酒200ml,细砂糖20g,吉利丁片1片,草莓、蓝莓适量透明部分:透明混合口味预调酒200ml,细砂糖20g,吉利丁片1片,干玫瑰花瓣适量
食材
主料
草莓味预调酒200ml
细砂糖20g
吉利丁片1片
草莓1颗
蓝莓8粒
辅料
透明混合味预调酒200ml
细砂糖20g
吉利丁片1片
干玫瑰花瓣适量
鸡尾酒果冻的做法
1.将吉利丁片放入冷水中浸泡
2.先制作红色部分:将草莓味鸡尾酒和糖倒入小锅中
3.煮至微沸关火
4.加入沥干水分的吉利丁片
5.搅拌均匀
6.隔冰水冷却
7.倒入倾斜固定好的葡萄酒杯中,加入半颗草莓和4粒蓝莓后放入冰箱冷藏至凝固
8.待红色果冻凝固差不多时,开始制作透明果冻液:将透明鸡尾酒和糖一起倒入小锅中,煮至微沸关火
9.加入沥干水分的吉利丁片,搅拌均匀
10.隔冰水冷却
11.加入少许玫瑰花瓣搅匀
12.取出已经凝固好红色果冻的酒杯
13.将冷却后的白色果冻液慢慢倒入,继续放入冰箱冷藏至凝固即可
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