上汤辣椒叶

上汤辣椒叶 简介 辣椒叶，原来是大家都不吃的东西，不过，近几年，吃这玩意的人多了起来，都上大酒楼了。其实，辣椒叶是个好东西，有驱寒温胃、除湿健脾、养血、驱寒、补肝明目等功效，尤其对虚寒性胃痛有很好的作用而且，富含维生素C。今天做个上汤辣椒叶，家里没有上汤可以用猪肉汤或者猪骨汤、鸡汤代替。 食材 主料 辣椒叶500g 瘦肉50g 咸鸭蛋1只   辅料 姜适量 上汤750g 花生油适量 蒜适量 上汤辣椒叶的做法 1.猪肉切片，咸鸭蛋洗净待用。 2.起油锅，爆香姜蒜，下猪肉煸炒一会儿。 3.加入清汤烧开 4.烧汤的时候，把辣椒叶去梗洗净待用 。 5.汤烧开后加入咸鸭蛋一个再烧开。 6.将洗净的辣椒叶倒入汤中。 7.辣椒也断青后，加盐调味就可以了。 8.上菜了，好吃哦。