猪肉大葱包

猪肉大葱包 简介 虽然我们一家都是南方人，但在北方出生的小宝在饮食习惯上还真有点儿像北方人，我们家吃面食的时候不多，而小宝在幼儿园里一天三顿有两顿有时候甚至是三顿都吃的是面食，每次回来他都会跟我说幼儿园的花卷好吃，包子好吃还有炸酱面好吃，看来他对带馅儿的面食超感兴趣，虽然我做面食不怎么样，但为了小宝我还是挺爱折腾的，之前做面食总觉得面皮不够松软，最后问了博友才知道是我二次醒发的时间不够，所以这次我延长了二次醒发的时间，而且还在面粉中加入了一点点白糖，这样有利于面粉发的更好，蒸出来的包子我觉得特别的松软。 食材 主料 面粉300g   辅料 白糖10g 酵母3g 肉末500g 姜10g 胡椒粉5g 料酒20ml 生抽20ml 香油20ml 盐5g 大葱100g 蒜10g   猪肉大葱包的做法 1.肉末中加入盐、料酒、淀粉、胡椒粉、香油、生抽充分拌匀 2.面粉中加入白糖和酵母 3.加入清水启动面包机揉面功能揉成光滑的面团 4.醒发至两倍大 5.加入大葱末拌匀 6.面团揉成光滑有团后搓成长条，揪出大小均匀的剂子 7.擀成面皮后包入肉馅 8.包好 9.蒸屉上抹层油，放入做好的包子 10.开大火烧热后关火二次醒发四十分钟 11.大火蒸八分钟即可