水晶球

水晶球 简介 在网上看见的，挺好看的，所以就自己尝试做了一下，就是为了好看，至于好吃不好吃，就和白糖果冻一样。 食材 主料 鸡蛋4个 白凉粉50g 辅料 凉水140g 沸水900g 冰糖适量 千日红适量 贡菊适量 明列子适量 水晶球的做法 1.鸡蛋从底部用刀切一个小口，慢慢倒出鸡蛋，如果不容易倒出，用筷子搅一下。 尽量保持鸡蛋壳的完整，倒出蛋液以后，将蛋壳冲洗干净晾干备用。 2.千日红用开水泡好备用，也可以用别的花茶比如玫瑰。 3.贡菊用开水泡好备用。 4.晾干的蛋壳从底部把泡好挤干水份的花朵塞进鸡蛋壳里面备用。 5.起干净锅，倒入水，放入白糖或者冰糖化开。 6.白凉粉加入凉水搅拌至无颗粒。 7. 倒入搅拌好的白凉粉，搅拌均匀后关火。 8. 将白凉粉倒入鸡蛋壳里面，如果动作不娴熟，白凉粉已经结块，再继续开小火加热。晾凉后剥壳。