冬瓜瘦肉汤

冬瓜瘦肉汤 简介 冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。冬瓜具有较高的营养价值。每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，钙20毫克，磷12毫克，铁0.3毫克，还有多种维生素，特别是维生素C的含量较高，每百克含有16毫克。此外，因含有丙醇二酸，所以对防止人体发胖，增进健美，具有重要作用 食材 主料 冬瓜200g 瘦肉100g 辅料 油适量 盐适量 胡椒粉适量   冬瓜瘦肉汤的做法 1.瘦肉洗净，切成薄片，用生粉和盐巴腌制一小会 2.冬瓜去皮，切成薄块 3.加入清水一起入煲 4.煮沸，且到9分熟。 5.丢入瘦肉块，搅拌均匀瘦 6.肉片烫熟后，再调入香油，食盐，胡椒粉。搅拌均匀。