红酒翅根

红酒翅根红酒翅根 用料 鸡翅根500克 自酿葡萄酒400克 食用油少许 姜两片 盐适量 生抽一小勺 老抽半小勺 胡椒粉适量 花椒几粒 八角一瓣 红酒翅根的做法 1 备好红酒 2 处理鸡翅，把鸡翅清洗干净，锅烧热水，倒入鸡翅焯出血沫，控水备用 3 炒锅热油，放姜片，下翅根中小火煎制外皮微黄 4 放一勺生抽半勺老抽，再放几粒花椒八角，端锅晃均匀 5 把葡萄酒倒进去，再放一点胡椒粉，盐，大火烧开，中小火再烧20分钟。 6 之后，看汤汁的多少，开大火把汁收浓，注意不要烧干，看到汤汁浓稠能拉丝就好了 ...