番茄炒鸡蛋

番茄炒鸡蛋 简介 这道菜对许多家常来说恐怕是最普通的家常菜了，可是很奇怪，我们家里却从来没有做过这道菜！这是我第一次学做番茄炒鸡蛋，LG尝过之后一直说好吃。我不知道做这道菜的时候会否添加番茄酱作为提鲜作用，我们家几乎凡是用到番茄的时候总会添加少许番茄酱的，这样会让番茄味道更加鲜美！不信，大家不妨试试，真的很不一样哦。另外我们家吃番茄的时候是从来都不去皮的，LG的口头禅是：吃番茄连皮一起吃！番茄的营养价值：1.减少血管脆性，降低血管通透性，防止瘀伤；2.增强维生素C的活性，维持结缔组织健康；3.防止维生素C被氧化而受到破坏；4.增加维生素C的效果；5.增加对传染病的抵抗力；6.有助于牙龈出血的预防和治疗；7.有助于对因内耳疾病所引起的浮肿或头晕的治疗；预防脑溢血、视网膜出血、紫癜等疾病。 食材 主料 番茄4个 鸡蛋1只 辅料 橄榄油适量 盐适量 芝麻油适量 葱花适量 番茄酱适量 白糖适量 大蒜适量 鸡精适量 番茄炒鸡蛋的做法 1.准备好配料：大蒜与葱花 2.番茄洗干净切成小块备用。 3.鸡蛋打入碗内加入少许盐与芝麻油，搅拌成桨。 4.准备好适量番茄酱。 5.烧热锅倒入比平常炒多一倍以上的橄榄，倒入鸡蛋桨。 6.翻炒搅碎。 7.加入葱花。 8.搅拌均匀后盛起。 9.锅里再注入少许橄榄油，放入大蒜。 10.大蒜略炒出香味。 11.倒入切好番茄大火翻炒片刻。 12.倒入番茄酱，调入适量盐、白糖、胡椒粉、鸡精。 13.加入炒好的鸡蛋。 14.略炒均匀即可熄火。