酸辣黄瓜卷

酸辣黄瓜卷 简介 这道黄瓜卷色彩亮丽，口味酸甜咸辣，爽口开胃，非常下饭。 食材 主料 水果黄瓜2个 白萝卜50g 红辣椒1个   辅料 油适量 盐适量 白醋适量 白糖适量 干红辣椒2个 花椒10g 米醋1勺 红油1勺 香油1勺 味精适量 酸辣黄瓜卷的做法 1.白萝卜切成长六厘米的方块，放入加有白醋、白糖、盐的水中浸泡一个小时。 2.黄瓜切成6厘米长的段。 3.用水果刀将黄瓜皮削下来，要将皮连在一起，皮的厚度大概3毫米。 4.黄瓜皮用盐腌5分钟。 5.将黄瓜心、泡萝卜和红椒切成细丝，长度同黄瓜段相同。 6.将黄瓜丝、泡萝卜丝和红椒丝整齐地卷在黄瓜皮中，注意要卷紧放好。 7.干红椒切小段，锅中放入两小勺色拉油，将花椒和红椒段炸香。 8.黄瓜卷上加少许盐、味精、一小勺糖，一小勺米醋，一小勺红油，一小勺香油，然后把上一步中炸的花椒油浇在上面，静置半个小时使其入味。 9.黄瓜卷对半斜切，摆放在盘中，把汁倒在上面即可。