牛腩清炖萝卜西红柿

牛腩清炖萝卜西红柿 简介 寒冷的冬天喝上一碗热气腾腾的炖牛腩萝卜汤，那真是美哒哒滴~~~~牛腩萝卜汤里放上西红柿味道更美了，鲜的都不知道自己姓什么了~~，我自己连吃带喝消灭了一碗。牛腩就是牛腹部靠近牛肋处的肌肉，也就是带有筋、肉、油花的那部分肉，很适合用来炖汤或红烧。我们家买牛肉基本都买这个部位的肉，买回来后炖汤口感特好。偶尔也会用来红烧，但是我总感觉味道赶不上炖萝卜西红柿好吃。 食材 主料 牛腩800g 西红柿2个 红皮萝卜半个 红尖椒2个 辅料 油适量 盐适量 桂皮1块 八角2个 香叶2片 大葱50g 姜30g 料酒适量 胡椒粉5g   牛腩清炖萝卜西红柿的做法 1.全部食材图 2.牛腩洗干净后切成比麻将略大一点的块 3.锅中放入清水在将牛肉块、大葱、桂皮、八角、姜、料酒、尖椒、香叶放入锅里，开中火煮开。 4.焯牛肉的时候，把萝卜去皮切菱形块待用 5.锅烧开撇去血沫，然后在捞出焯过水的牛肉待用 6.另起一锅将牛肉块倒入，并将焯牛肉的水倒入 7.西红柿热水烫一下剥掉皮，切成小块 8.炒锅烧热放适量的油烧开，将西红柿块倒入烧成粘稠的西红柿酱 9.牛肉煮30分钟基本煮熟，这时候把萝卜块倒进去 10.再煮约10分钟萝卜块基本就熟了 11.把西红柿酱倒进牛肉锅里 12.调味放入盐，胡椒粉即可，出锅前放一些蒜苗点缀 13.装入汤碗里美美的开吃