慢性胆囊炎的药膳疗法
慢性胆囊炎是急性胆囊炎反复多次发作的结果,约70%有胆囊结石存在。由于
感染炎症反复发作,轻者胆囊壁有炎性细胞
浸润和纤维组织增生,重者瘢痕形成,胆囊萎
缩,正常结构破坏,并与肝脏紧密粘连,完全
失去了浓缩和排泄胆汁的功能。本病临床症
状不十分典型,大多数病人有胆绞痛病史,而
后有厌油脂食物,腹胀,嗳气等消化道症状,
有的会出现右上腹部和肩背部隐痛,但较少
出现高热、黄疸,检查时右上腹部可有轻压痛
或不适感。B超可示胆囊萎缩、囊壁增厚,排
空机能减退或消失。
中医认为,本病多为肝胆郁热,疏泄失常
所致。当以清利肝胆,疏肝行气,调理气机为
治。中医辨证食治,一般分为以下几型。
饮食停滞型:主要
现为胁肋疼痛,胃脘
胀满,或恶心欲呕,大便不爽,苔厚腻,脉滑。
当以理气消食,和胃导滞为治。可选用下列饮
食治疗方:
1、山楂山药饼:山楂、山药、白糖各适量。
将山楂去核,同山药共蒸熟,冷后加白糖搅
匀,压为薄饼服食,1日1剂。
2、干姜胡椒砂仁肚:干姜,胡椒,砂仁各
6g,肉桂,陈皮各3g,猪肚1个,调料适量。将
猪肚洗净,诸药布包,加水同煮至猪肚烂熟
后,去渣取汁饮服,猪肚取出切片,调味服食,
2日1剂。
3、胡椒砂豆肚:胡椒 30g,砂仁 10g,生姜
15g,大枣5枝,猪肚1个,食盐适量。将猪肚
洗净,大枣去核,胡椒,砂仁研为细末,生姜切
细,诸药共纳入猪肚中,加水适量,文火炖熟
服食,2日1剂。
肝气犯胃型:主要表现为胁肋疼痛,胃脘
胀满,攻撑作痛,嗳气频繁,大便不畅,每因情
志因素而疼痛发作,舌苔薄白,脉弦。当以疏
肝理气为治。可选用下列饮食治疗方:
1、陈皮槟榔:陈皮 20g,槟榔 200g,丁
香、豆蔻、砂仁各 10g,食盐 100g。将诸药洗
净,放入锅中,加清水适量,武火煮沸后,转
文火慢煮;煮至药液干后,停火候冷,取出槟
榔,用刀剁为黄豆大小的碎块备用。每次饭
后含服少许。
2、丹参田鸡汤:丹参 30g,大枣 10g,田鸡
250g。将丹参布包,大枣去核,田鸡去皮洗净,
加水同炖至田鸡熟后,去药包,食盐,味精等
调服,每日1剂。
3、茴香酒:茴香、青皮各 15g,大枣 5
枚,黄酒 250g。将三药置黄酒中密封浸泡 3
天后饮用,每日 2次,每次 20mL,连续服用
至酒净。
肝胃郁热型:主要表现胁肋疼痛,胃脘胀
满灼痛,烦燥易怒,泛酸嘈杂,口干口苦,舌质
红苔黄,脉弦或数。当以疏肝泄热,行气止痛
为治。可选用下列饮食治疗方:
1、牛蒡炒肉丝:牛蒡子10g,猪瘦肉150g,
胡萝卜丝100g,调味品适量。将牛蒡子水煎取
汁,猪肉洗净切丝,用牛蒡子煎液加淀粉等调
味;锅中放素油烧热后,下肉丝爆炒,而后下胡
萝卜及调味品等,炒熟即成,每日1剂。
2、金钱竹叶粥:金钱草 30g,竹叶 10g,大
米50g,白糖适量。将金钱草、竹叶择净,放入
锅中,加清水适量,浸泡 5~10分钟后,水煎
取汁,加大米煮粥,待熟时,调入白糖,再煮
一、二沸即成,每日l剂。
3、蒲公英瘦肉汤:鲜蒲公英150g,猪瘦肉
100g,调料适量。将公英洗净;猪肉洗净,切
文/胡献国
东方药膳
082008年02期
东方药膳
2008年02期08
ORIENTAL
MEDICATEDDIET
ORIENTAL
MEDICATEDDIET 常见病治疗药膳
O
M
D
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
下肢静脉曲张是由于长期从事持久站立工作而发生的一种病症。临床表现早期
无任何症状,仅见患肢有静脉扩张、伸长的外
表改变,加重时下肢沉重、酸胀、易疲乏和隐
痛。晚期静脉扩张、弯曲更加严重,常出现皮
肤萎缩、脱屑、色素沉着、皮肤和皮下组织硬
结、甚至湿疹和溃疡形成。下肢静脉曲张除药
物治疗外,还可采用以下食疗方。
1、气滞血瘀:患肢青筋迂曲,状若蚯蚓,
局部可有压痛或色素沉着;伴有精神郁闷,烦
躁易怒。舌质紫暗,或有瘀斑瘀点。治宜理气
行滞,活血化瘀。
①桃仁酒:桃仁1斤(汤浸去皮尖、取仁),
清酒1800mL。先将桃仁打碎研细,以酒绞取
汁,再研再绞,使桃仁尽即止。都纳入小瓷瓮
中,置于釜内,以高汤煮,至色黄如稀饭即可。
每次服1中盏,每日2次。
②玫瑰红花汤:玫瑰花 9g,全当归 3g,
红花 3g。加水煎汤取汁。用白酒少量兑服,
每日 1剂。
③络石藤酒:络石藤 12g,当归 20g,枸杞
子25g,白酒 1000mL。三药浸酒中,1周后即
成。每次1小盅,每日2次。
2、寒湿凝滞:患肢青筋迂曲,下
肢微肿,按之凹陷:畏寒怕冷,肢体
酸胀,沉重乏力。舌质淡,苔白滑,
脉弦或沉涩。治宜温阳利湿,活血
通络。
①千年健酒:千年健 lOg,白酒
500mL。千年健浸入白酒中,1周后即成。每次
饮1小蛊,每日2次。
②川乌粥:生川乌头 3~5g,粳米 30g,生
姜汁10滴,蜂蜜适量。川乌头研为极细粉末
备用。先加水煮粳米,煮沸后加入川乌头末,
改用小火慢煎3小时,待后加入生姜汁及蜂
蜜,搅匀,再煮沸即可。徐徐温服。
③加味五加皮酒:五加皮、当归、牛膝各
等份,红曲、高粱米各适量。先将五加皮洗净
刮去骨,和当归、牛膝加水煎汁,再加曲、米酿
酒。每次饮1小盅,早晚各1次。
3、湿热蕴结:患肢青筋迂曲,局部红肿
硬结,有压痛,可伴有发热等全身症状。舌
红,苔黄腻,脉弦数或滑数。治宜清热利湿,
活血化瘀。
①黄豆疗痹汤:黄豆30~60g,加水煎汤。
食豆饮汤,每日1次。
②麻仁酒:大麻仁,酒适量。大麻仁炒
香,盛袋入酒中浸 1周即可。每次饮 1小
盅,每日 2次。
③寻骨风酒:寻骨风15g,白酒500mL。寻
骨风浸入白酒中,1周后即可。每次1小盅,每
日2次。
块,入锅中,加清水适量煮至猪肉烂熟后,下
公英及调味品,再煮一、二沸即成,每日1剂。
瘀血停滞型:主要表现为胁肋疼痛,痛有
定处而拒按,胃脘胀满疼痛,舌质紫暗,脉涩。
当以活血化淤,理气止痛为治。可选用下列饮
食治疗方:
1、山楂三七粥:山楂 10g,三七 3g,大米
50g,蜂蜜适量。将三七研为细末,先取山楂、
大米煮粥、待沸时调入三七、蜂蜜,煮至粥熟
服食,每日1剂,早餐服食。
2、无花果木耳红枣煲瘦肉:猪瘦肉250g,
无花果 60g,红枣 5枚,黑木耳 15g,调料适
量。将猪肉洗净、切片,大枣去核,黑木耳发开
洗净,与无花果等同放锅中,加清水适量煮沸
后,调入葱、姜、椒、盐、猪脂等,待熟后,味精
调服,每日1剂。
3、桃仁墨鱼:桃仁6g,当归10g,墨鱼1条,
调味品适量。将墨鱼去头、骨,洗净,切丝,桃仁
当布包,加水同煮沸后去浮沫,文火煮至墨鱼熟
透,去药包,调味服食。
下肢静脉曲张
的药膳食疗
下肢静脉曲张是由于长期从事持久站立工作而发生的一种病症! 临床表现早期
无任何症状,仅见患肢有静脉扩张、伸长的外
表改变,加重时下肢沉重、酸胀、易疲乏和隐
痛。晚期静脉扩张、弯曲更加严重,常出现皮
肤萎缩、脱屑、色素沉着、皮肤和皮下组织硬
结、甚至湿疹和溃疡形成。下肢静脉曲张除药
物治疗外,还可采用以下食疗方。
1、气滞血瘀:患肢青筋迂曲,状若蚯蚓,
局部可有压痛或色素沉着;伴有精神郁闷,烦
躁易怒。舌质紫暗,或有瘀斑瘀点。治宜理气
行滞,活血化瘀。
①桃仁酒:桃仁1斤(汤浸去皮尖、取仁),
清酒1800mL。先将桃仁打碎研细,以酒绞取
汁,再研再绞,使桃仁尽即止。都纳入小瓷瓮
中,置于釜内,以高汤煮,至色黄如稀饭即可。
每次服1中盏,每日2次。
②玫瑰红花汤:玫瑰花 9g,全当归 3g,
红花 3g。加水煎汤取汁。用白酒少量兑服,
每日 1剂。
③络石藤酒:络石藤 12g,当归 20g,枸杞
子25g,白酒 1000mL。三药浸酒中,1周后即
成。每次1小盅,每日2次。
2、寒湿凝滞:患肢青筋迂曲,下
肢微肿,按之凹陷:畏寒怕冷,肢体
酸胀,沉重乏力。舌质淡,苔白滑,
脉弦或沉涩。治宜温阳利湿,活血
通络。
①千年健酒:千年健 lOg,白酒
500mL。千年健浸入白酒中,1周后即成。每次
饮1小蛊,每日2次。
②川乌粥:生川乌头 3~5g,粳米 30g,生
姜汁10滴,蜂蜜适量。川乌头研为极细粉末
备用。先加水煮粳米,煮沸后加入川乌头末,
改用小火慢煎3小时,待后加入生姜汁及蜂
蜜,搅匀,再煮沸即可。徐徐温服。
③加味五加皮酒:五加皮、当归、牛膝各
等份,红曲、高粱米各适量。先将五加皮洗净
刮去骨,和当归、牛膝加水煎汁,再加曲、米酿
酒。每次饮1小盅,早晚各1次。
3、湿热蕴结:患肢青筋迂曲,局部红肿
硬结,有压痛,可伴有发热等全身症状。舌
红,苔黄腻,脉弦数或滑数。治宜清热利湿,
活血化瘀。
①黄豆疗痹汤:黄豆30~60g,加水煎汤。
食豆饮汤,每日1次。
②麻仁酒:大麻仁,酒适量。大麻仁炒
香,盛袋入酒中浸 1周即可。每次饮 1小
盅,每日 2次。
③寻骨风酒:寻骨风15g,白酒500mL。寻
骨风浸入白酒中,1周后即可。每次1小盅,每
日2次。
下肢静脉曲张
的药膳食疗
文/琪东
0909
东方药膳
2008年02期
东方药膳
2008年02期
ORIENTAL
MEDICATEDDIET
ORIENTAL
MEDICATEDDIET常见病治疗药膳
O
M
D
下肢静脉曲张是由于长期从事持久站立工作而发生的一种病症! 临床表现早期
无任何症状,仅见患肢有静脉扩张、伸长的外
表改变,加重时下肢沉重、酸胀、易疲乏和隐
痛。晚期静脉扩张、弯曲更加严重,常出现皮
肤萎缩、脱屑、色素沉着、皮肤和皮下组织硬
结、甚至湿疹和溃疡形成。下肢静脉曲张除药
物治疗外,还可采用以下食疗方。
1、气滞血瘀:患肢青筋迂曲,状若蚯蚓,
局部可有压痛或色素沉着;伴有精神郁闷,烦
躁易怒。舌质紫暗,或有瘀斑瘀点。治宜理气
行滞,活血化瘀。
①桃仁酒:桃仁1斤(汤浸去皮尖、取仁),
清酒1800mL。先将桃仁打碎研细,以酒绞取
汁,再研再绞,使桃仁尽即止。都纳入小瓷瓮
中,置于釜内,以高汤煮,至色黄如稀饭即可。
每次服1中盏,每日2次。
②玫瑰红花汤:玫瑰花 9g,全当归 3g,
红花 3g。加水煎汤取汁。用白酒少量兑服,
每日 1剂。
③络石藤酒:络石藤 12g,当归 20g,枸杞
子25g,白酒 1000mL。三药浸酒中,1周后即
成。每次1小盅,每日2次。
2、寒湿凝滞:患肢青筋迂曲,下
肢微肿,按之凹陷:畏寒怕冷,肢体
酸胀,沉重乏力。舌质淡,苔白滑,
脉弦或沉涩。治宜温阳利湿,活血
通络。
①千年健酒:千年健 lOg,白酒
500mL。千年健浸入白酒中,1周后即成。每次
饮1小蛊,每日2次。
②川乌粥:生川乌头 3~5g,粳米 30g,生
姜汁10滴,蜂蜜适量。川乌头研为极细粉末
备用。先加水煮粳米,煮沸后加入川乌头末,
改用小火慢煎3小时,待后加入生姜汁及蜂
蜜,搅匀,再煮沸即可。徐徐温服。
③加味五加皮酒:五加皮、当归、牛膝各
等份,红曲、高粱米各适量。先将五加皮洗净
刮去骨,和当归、牛膝加水煎汁,再加曲、米酿
酒。每次饮1小盅,早晚各1次。
3、湿热蕴结:患肢青筋迂曲,局部红肿
硬结,有压痛,可伴有发热等全身症状。舌
红,苔黄腻,脉弦数或滑数。治宜清热利湿,
活血化瘀。
①黄豆疗痹汤:黄豆30~60g,加水煎汤。
食豆饮汤,每日1次。
②麻仁酒:大麻仁,酒适量。大麻仁炒
香,盛袋入酒中浸 1周即可。每次饮 1小
盅,每日 2次。
③寻骨风酒:寻骨风15g,白酒500mL。寻
骨风浸入白酒中,1周后即可。每次1小盅,每
日2次。
下肢静脉曲张
的药膳食疗