宝宝夏季食谱

宝 宝 夏 季 食 谱 一、营养早餐搭配1：果仁玉米粥＋鸡蛋肉松三明治 　　原料：果仁和玉米面适量、鸡蛋1个、黄瓜1／4根、面包4片、火腿2片、肉松适量。 　　果仁玉米粥 　　1、将花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。 　　2、将水放入锅内，细玉米面用温水调匀，水开后，将调好的玉米面放入锅中搅匀，再开锅时即成玉米面糊糊，然后将少量白糖、葡萄干和事先备好的碎果仁倒入搅匀，稍滚即成。 　　鸡蛋肉松三明治 　　1、将鸡蛋煎熟（煎时要少放油）。黄瓜切薄片，加少许盐、糖、醋，腌10分钟，沥干水分。 　　2、在面包上撒一层肉松，盖上一片面包，将煎蛋放在上面，再摆上黄瓜片，盖上一片面包，摆上火腿片，盖上另一片面包，对角切。 二、营养早餐搭配2：西红柿牛肉羹＋菜肉卷 　　原料：西红柿50克、牛肉馅50克、淀粉适量、香菜叶若干、面粉100克、白菜25克、胡萝卜15克、精选猪瘦肉馅15克、葱姜适量。 　　西红柿牛肉羹 　　1、在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末，最后加入适量水。 　　2、牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，以文火炖。 　　3、牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。 　　菜肉卷 　　1、提前将面粉和水加酵母粉发酵。 　　2、前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。 　　3、白菜在开水中焯一下，切末，胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。 　　4、发酵好的面团，擀成面饼，抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟，即可。 三、营养早餐搭配3：果香藕片＋栗子凉糕 　　原料：嫩藕、果汁、栗子500克。辅料白糖250克，冻粉25克，清水750克。 　　果香藕片 　　1、嫩藕洗净刮皮，切成片，在开水中泡一下去生味。 　　2、到凉水中彻底冲洗，捞出后沥干水份，放到喜欢的果汁中浸约4－5小时。 　　3、以果汁没过藕片为宜，盖好盖子，放在冰箱冷藏室，随吃随取。 　　栗子凉糕 　　1、在栗子壳上切十字口，煮熟捞出，剥去外皮，搓成栗子面。 　　2、将冻粉洗净，放入铝锅内，加入清水、白糖，熬至溶化，将栗子面倒入搅匀，倒入搪瓷盘内晾凉，切块装盘。 四、鸡蛋三明治     　　     制作原料：咸面包片3片，鸡蛋2只，薄方火腿2片，黄油10克。 　 制作方法： 　　    面包片要稍厚些，先放进烤箱里烤至微黄，备用；把鸡蛋打散，在平锅里放少许黄油后，将蛋液倒入铺开，放入方火腿肉，取出后用刀一分而二切开，备用；把一片面包抹上黄油，铺上方火腿鸡蛋，盖上第二片面包，再放上方火腿鸡蛋；然后，把第三片面包抹上黄油，并油面朝下覆盖，再用刀把三明治对角切成两个三角形即成。 　　     口味小特色： 　　     鸡蛋通过改一改样式，多添一种方火腿，就一改鸡蛋的口味，变成营养丰富、美丽又可口的美食，很适合2岁以上的宝贝。宝贝见了一定喜欢，准保会多吃一些。 五、水蒸鸡蛋糕 　　     制作原料：自发面粉200克，黄豆粉50克，鸡蛋3只，白糖100克，香草香精3滴。 　　     制作方法： 　　     先把鸡蛋打开，并蛋黄和蛋清分开；蛋黄搅拌均匀后，加入面粉和黄豆粉；蛋清一边用力打一边慢慢加入白糖，直到打起泡、发硬，拌入面粉糊里并滴上香精；在盛器的周围先抹上一层黄油，再将调好的面粉糊倒入盛器里（倒入量为盛器的一半），隔水蒸20-25分钟即成。 　　     口味小特色： 　　     这种方法做出来的蛋糕，吃起来又松又软，香甜可口，很容易让5、6个月以上宝贝的胃肠消化吸收营养。 六、番茄鸡蛋片 　　     制作原料：西红柿50克，鸡蛋2只，黑木耳少许，盐、味精、水淀粉适量，核桃油少许。 　　     制作方法： 　　     先将鸡蛋打入器皿中，打散后加入少许水淀粉拌匀，然后分别倒入2个小盆中；上火蒸成蛋糕后取出，用刀切成片状、待用；番茄切成小块状、待用；再取炒锅放在炉上，放入少许油烧热后，放入番茄煸炒片刻，再放入蛋片、少许黑木耳；加上少许盐和味素，翻炒片刻后用水淀粉，淋少许麻油即成。 　　     口味小特色： 　　     色泽艳丽，口味鲜美，番茄独有的酸味会使宝贝的小胃口大开。而且，鸡蛋蒸成糕状也非常易于宝贝消化吸收，加之又搭配了各种辅料，使菜肴变得营养更丰富，能够满足1岁以上的宝贝对优质蛋白的需求。 天气炎热，宝宝没有食欲，这个时候不妨试试这道宝宝食谱，营养丰富，造型美观，用它来唤醒宝宝的食欲吧！   　　原料：苹果、油皮、金针菇、酱油、白糖、香醋、面粉、水淀粉、清水、香油、姜末、葱末、香菜叶、食用油 　　制作方法： 　　1、将油皮改刀切成4×2厘米的条状，用干净的热毛巾盖上，使其回软，金针菇摘洗净干净，前部用刀划开，形成两叉制成"虾须"，苹果去皮切成4×1厘米的月牙形制成“虾身”，面粉与清水拌和成稀面糊待用; 　　2、将油皮平放在菜板上，抹匀稀面糊，放入苹果于一端，再将金针菇放于苹果上，然后卷紧油皮制成“虾生坯”; 　　3、坐锅点火放入油，油温5成热时，将虾生坯炸至金黄色捞出; 　　4、锅内留余油，油热放入姜末、葱末略炒倒入酱油、白糖、清水开锅后用水淀粉勾芡，同时放入炸好的虾生坯炒匀，淋入香油、香醋、香菜末即可。装盘时将虾排整齐。 　　温馨提示：苹果切成月牙形，炸出才似虾形，一定要卷紧，才不会脱壳。 　　适合人群：1岁以上幼儿 　　菜品说明：此菜甜酸香嫩，苹果似虾，营养丰富，吸引宝宝食用。 夏天来了，宝宝的食欲不好，做妈妈的跟着着急，今天我就教大家一道即美味又营养的冬瓜排骨汤。   　　材料：排骨500g斩段，冬瓜800g切块，姜4片，小葱一把（打成结），料酒1大勺，盐、鸡精、水适量。 　　做法： 　　1、排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 　　2、沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖２小时。 　　3、再投入冬瓜继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞，反正也是好东东。 　　4、调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。 给宝宝喂食一些新鲜的蔬菜水果，能及时满足他的生长需要，让他长得更健康。可是小贝贝怎么吃蔬菜水果啊？你完全可以把新鲜的蔬菜、水果做成美味营养的果蔬汁，用奶瓶或者小调羹喂给他喝。看看这些经验妈妈推荐的果蔬汁吧，你一定会觉得，让宝宝喝上有汁有味有营养的蔬菜、水果汁，其实很简单。 　　静怡妈妈：鲜橙汁 　　色泽金黄、酸甜适口的鲜橙汁是我给静怡常备的饮料。鲜橙一年四季都买得到，做起来也很简单，不过需要一个好用的榨汁器。 　　做法：1、取新鲜橙子1个，冰糖粉5克。2、将鲜橙子洗净，横切成两半，放在挤果汁器上压出橙汁。3、橙汁中加入2-3倍温开水，放入冰糖粉调匀就可给宝宝喂食。 　　制作、喂食要领：1、可在宝宝4个月后喂鲜橙汁。第一次喂量约一茶匙，以后逐渐增多，最多每次不能超过80CC。2、必须选购新鲜橙子，另外榨汁机要经常清洗，以保证橙汁的干净、卫生。 　　专家点评 　　自制橙汁完全可以作为宝宝的常备饮料。鲜橙中含丰富的维生素C、果酸、维生素B1、维生素B2、尼克酸、蛋白质、粗纤维、铁、钙、磷等，宝宝每日喝适量的橙汁有利于增进消化，补充母乳、牛奶中维生素的不足，增加抵抗力，促进生长发育，还可以预防坏血病。 　　嘉阳妈妈：果味胡萝卜汁 　　嘉阳3个月的时候，我就给他做酸甜爽口的果味胡萝卜汁，一直喝到现在，儿子很喜欢喝。 　　做法：1、选胡萝卜1个，苹果半个，白糖5克。 2、胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约20分钟可煮烂。3、用清洁的纱布过滤去渣，滤下的汤中加入白糖调匀即可饮用。 　　制作、喂食要领：1、要选用新鲜的胡萝卜、苹果作原料，制作时，要切碎、煮烂，最后滤去胡萝卜、苹果渣。2、宝宝3个月后就可少量喂食。刚开始喂时，要添点温开水稀释一下。 　　专家点评 　　胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。但因胡萝卜有一种特殊的气味，有的宝宝不喜欢喝，和苹果搭配制成果味胡萝卜汁，兼顾营养和口味，做法不错。 俊俊妈妈：胡萝卜山楂汁 　　俊俊6个月的时候，有一阵食欲很差，不爱吃奶，我很担心，就去看医生，一位有经验的儿科医生推荐给我这种山楂汁做法。 　　做法：1、选新鲜山楂10颗洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半个洗净切碎，备绵砂糖10克。2、山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤。3、将滤过的胡萝卜山楂汁倒入杯中，加糖调匀，待温后即可食用。 　　制作、喂食要领：1、过滤程序不能少。2、可给5个月以上的宝宝饮用，每次2-3调羹即可。3、最好在吃奶前半个小时左右喂食。 　　专家点评 　　山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍，所含的钙、铁等也远远超过其它水果。这款由胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，对增进宝宝食欲很有益。 　　吉慷妈妈：菜叶汁 　　我的奶一直不太好，不够孩子吃，后来干脆断奶改喂奶粉。刚喂奶粉时宝宝小便很黄，还便秘，婆婆就煮了色泽淡绿如玉、口感清香的菜叶汁，吉慷喝后效果很好。 　　做法：1、选青菜200克（菠菜、油菜、白菜均可）。2、青菜洗净后浸泡30分钟，捞出后切碎待用。3、锅内加一小碗清水，煮沸后将碎菜放入，盖紧锅盖再煮5分钟。4、用汤匙压菜取汁并入菜汤，加入精盐少许，能稍稍尝到咸味为度，即可食用。 　　制作、喂食要领：1、制作时只取菜叶，不要带菜梗。菜要切碎、煮烂。2、菜汁应随煮随用，以免久放变质。3、适合4个月以上的宝宝食用。 　　专家点评 　　绿叶蔬菜中含丰富的维生素和叶酸，宝宝发育必不可少。绿叶蔬菜制成菜汁，能帮助宝宝吸收丰富的钙、铁和维生素。 　　锴锴妈妈：西瓜汁 　　锴锴5个多月断奶后特别容易生病，有一次发烧将近40摄氏度，为了给他降温，情急中想到做西瓜汁。 　　做法：1、西瓜瓤100克，白糖5 克。2、将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤。3、汁内加入白糖，调匀即成。 　　制作、喂食要领：1、要选择既不太生也不太熟的西瓜，推荐“小玉西瓜”。2.5个月以上宝宝可以尝试，但不要冰镇，以防西瓜汁过凉伤宝宝的胃。 　　专家点评 　　西瓜汁含有丰富的维生素C、葡萄糖，维生素B1的含量也很高，并含有多种氨基酸、磷酸、磷、铁等成分，具有清热利尿的作用，可以适当喂食。 　　婉玲妈妈：番茄果汁 　　婉玲长牙的时候，喜欢东咬西啃，我就拿个小番茄给她啃，没想到她啃出个小口，就像吃奶一样用力吸吮番茄汁，我就索性榨番茄汁给她喝了。 　　做法：1、备新鲜番茄1个，苹果1个，白糖5克，烫开水适量。2、将番茄洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出，苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。3、将白糖放入汁中，用温开水冲调后即可饮用。 　　制作、喂食要领：1、一定要挑选成熟汁多的番茄。2、不要让宝宝空腹食用。 　　专家点评 　　新鲜番茄汁中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、维生素K、维生素P等，可补充宝宝维生素摄入不足，增加抵抗力，还含有钙、磷、锌、铁、锰、铜、碘等宝宝生长不可缺少的微量元素，对宝宝的生长发育特别有益。 帆帆妈妈：鲜柠檬汁 酸酸甜甜的柠檬汁很开胃，味道也不错。我经常喝，顺便也给帆帆多少喝一点，她很喜欢喝。 　　做法：1、将柠檬洗净，在沸水中浸渍15分钟后，切成薄片。2、将柠檬薄片放人经煮沸消毒过的玻璃瓶内，放一层柠檬片，铺一层白糖。3、浸渍1周后即可用来泡开水喂给宝宝。 　　制作、喂食要领：一定要选择新鲜的柠檬作原料，容器一定要清洁。 　　专家点评 　　柠檬含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C、柠檬酸、黄酮类以及钙、磷、铁等对宝宝生长十分有益的营养物质，有健胃作用，经常饮用，能增加宝宝食欲，帮助消化吸收，还能促使宝宝皮肤白嫩，头发柔软光泽。 翔翔妈妈：红枣苹果汁 　　翔翔自出生就有稍微吹点风就打嗝的毛病。一位中医说他是出生时受寒，大一点给他吃一点红枣之类温补的东西，慢慢就会好的。但我不想等，所以才想出红枣果汁。 　　做法：1、新鲜红枣20只，一个苹果清洗干净，再用开水略烫备用。2、红枣倒入炖锅加水用微火炖至烂透。3、用小刀将苹果切成两半并去核，用小勺在苹果切面上将果肉刮出泥。4、将苹果泥倒入锅中略煮，过滤后给宝宝食用。 　　制作、喂食要领：1.4个月以上的宝宝即可食用。2、火大的宝宝不适合多食。 　　专家点评 　　红枣富含多种维生素、植物蛋白、矿物质等宝宝发育所必需的营养成分，而且含有增强记忆力的核酸及锌元素，对于宝宝智力发育有着特殊的功效。婴儿期是大脑发育的关键时期，喝红枣果汁对智力发育自然也是有利的。 嘉嘉妈妈：白萝卜果汁 　　有一次宝宝受凉咳嗽，有个热心的妈妈告诉我这个小偏方，我照着做给宝宝喝，没想到还真管用。 　　做法：1、小白萝卜一个切成细丝，梨半个切成薄片待用。2、将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟即可食用。 　　制作、喂食要领：1、适宜于5个月以上的宝宝食用。2、果汁隔夜不要再给宝宝喂食。 　　专家点评 　　白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等药疗和保健作用。 璧丞妈妈：南瓜汁 　　做法：1、南瓜100克去皮，切成小丁蒸熟。2、将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。3、在南瓜泥中加适量开水稀释调匀，加盐或者糖少许，放在干净的细漏勺上过滤一下。 　　制作、喂食要领：1、南瓜一定要蒸烂。2、6个月以上的宝宝可以直接喂食。3、可加入米粉或乳儿糕中喂宝宝。 　　璧丞半岁时因为断奶一下瘦了很多。奶奶看了很心疼，说南瓜可以养膘，就经常做南瓜汁喂璧丞，虽然儿子没胖多少，但体质很不错。 　　专家点评 　　南瓜汁中含有丰富的可溶性膳食纤维，富含β-胡萝卜素、维生素E、维生素C、果胶等多种营养成分以及三价铬、锌、镁、钴等人体必需的多种微量元素。有润肠益肝的作用，可增强机体免疫力，是较好的宝宝辅食选择。 葡萄菠萝杏汁  　　原料：1小串葡萄，1/3个菠萝，2个杏 　　做法：将葡萄和杏洗净，去掉杏中的核，但葡萄中的子则可留下。将菠萝去皮。所有水果都切成合适大小的块，榨汁并立即饮用。 　　说明：这是一种美味的甜果汁，对身体具有很好的清洁作用，富含抗氧化剂成分，有助于防止感染。对消化系统的清洁作用特别明显，还是缓泻剂和利尿剂。富含天然糖，可增加身体的能量，是理想的早餐饮料。 杏猕猴桃汁 　　原料：4个杏，1个猕猴桃 　　做法：将所有原料洗净，并将杏核取出。然后榨汁，搅拌均匀，立即饮用。 　　说明：由于杏所含的汁很少，所以最好与其他的水果共同榨汁。榨汁时也可以保留猕猴桃的皮，因为它的皮里含有许多有价值的营养素。 　　皮会给混合汁增加一种辛辣苦涩的味道。如果你感觉味道难以忍受，可以去掉皮。杏猕猴桃汁是很好的免疫系统增强剂，并且对消化系统也很有益，同时还有缓泻的效果。 酸梅汁 　　原料：酸梅50克、山楂50克、大枣10克、薄荷叶10克，如果是新鲜的薄荷叶就要加50克左右，冰糖适量。 　　做法：将酸梅、山楂、大枣洗净，一起加水煮沸，30分钟后加入薄荷，再煮5分钟即可。如果太酸，多加糖后兑水1~2倍，加冰或冷藏最佳。 　　说明：酸梅有助于体内血液酸碱平衡。肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能帮助脾胃消化，滋养肝脏；情绪暴躁的人，每天吃几颗酸梅，可保持心情愉快。酸梅还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，所以能生津止渴。 　　温馨提醒：熬制酸梅汁不要用铁锅。 橙子胡萝卜汁 　　原料：酸梅50克、山楂50克、大枣10克、薄荷叶10克，如果是新鲜的薄荷叶就要加50克左右，冰糖适量。 　　做法：将酸梅、山楂、大枣洗净，一起加水煮沸，30分钟后加入薄荷，再煮5分钟即可。如果太酸，多加糖后兑水1~2倍，加冰或冷藏最佳。 　　说明：酸梅有助于体内血液酸碱平衡。肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能帮助脾胃消化，滋养肝脏；情绪暴躁的人，每天吃几颗酸梅，可保持心情愉快。酸梅还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，所以能生津止渴。 　　温馨提醒：熬制酸梅汁不要用铁锅。 1香菇蒸鳕鱼 　　鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。 　　臭臭妈喂养经：鱼肉的营养价值高，比起肉来更容易被宝宝吸收。 　　特点：爽滑细腻入口即化 　　适合年龄：6个以上宝宝食用 　　制作时间：20分钟 　　材料： 　　鳕鱼、小红彩椒、香葱、料酒1小匙、蒸鱼豉油1小匙、盐要少放，蒸鱼豉油本身就是咸的 　　制作过程： 　　1、把鳕鱼洗净，沥干水分；香菇洗净，去蒂，切成薄片。 　　2、取一个小碗，加入一匙蒸鱼豉油，再加入一匙料酒，少许的盐，搅拌均匀，做成味汁。 　　把鳕鱼放入盘中，把切好的香菇片摆在鳕鱼上，均匀的浇上调制好的味汁，放入蒸锅大火蒸6分钟。 　　3、彩椒洗净切碎，香葱切末。 　　4、把蒸鱼的汤汁勾芡，淋在鳕鱼上便可。 　　色香味俱全的香菇蒸鳕鱼做好啦!快来大饱口福吧! 2五彩鸡丝 　　适合年龄：1岁以上宝宝（菜丝要做的短些，宝宝容易咀嚼） 　　制作时间：　30分钟 　　材料： 　　鸡胸肉、绿豆芽、黄彩椒、红椒，香芹，适量盐，水淀粉 　　制作过程： 　　1、将鸡胸肉、青红椒、香芹分别切丝，绿豆芽掐根。 　　2、鸡肉丝切好后放入容器，加入盐并用水淀粉抓匀上浆。 3、用水、盐、水淀粉调成芡汁备用，各种菜丝焯下水。 4、锅内倒入适量油，烧至三成热时下入鸡肉丝，炒熟后盛出。 　　5、锅内留底油，放入葱丝炒香，然后放入各种菜丝再放入鸡肉丝，煸炒片刻，加入芡汁炒匀，待芡汁熟透后，淋入明油即可。     3 蛋黄焗胡萝卜 　　臭臭妈喂养经： 　　胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。胡萝卜所含的类胡萝卜素为脂溶性的，如果生吃，类胡萝卜素因没有脂肪而很难吸收，造成浪费。 　　有的宝宝不喜欢胡萝卜的味道怎么办？胡萝卜与肉、蛋、猪肝等搭配着吃，可以遮盖胡萝卜的味儿。 　　特点：香、软 　　适合年龄:1岁以上宝宝食用 　　制作时间：30分钟 　　材料： 　　咸蛋黄、胡萝卜 　　制作过程： 　　1、胡萝卜去皮，切成均匀的条状。 　　2、锅置火上加水倒入胡萝卜，再加几滴橄榄油（胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质，以利吸收） 　　3、水烧开之后捞出胡萝卜沥干水分，煮的时间不要太长（倘若没有经验，建议你先尝一下！） 　　4、锅里放入油，将压碎的蛋黄放入锅中炒，注意一定要小火！炒到起气泡，蛋黄已经有咸味了，加入少许盐。把事先焯好的胡萝卜倒入锅中均匀地翻炒，直到蛋黄全部沾满胡萝卜即可。 　　温馨提示： 　　蛋黄好吃，但胆固醇高，应少吃！ 4珍珠丸子 　　特点：晶莹剔透,嚼劲十足 　　适合年龄：11个月以上宝宝食用 　　制作时间：1小时 　　材料： 　　鸡胸肉、猪肉馅、香菇、胡萝卜、虾、大米（喜欢糯米的换糯米）、适量盐、水淀粉 　　注意： 　　要提前准备一些大米，放在水里泡上一个小时左右，主要是为了使它变软。 　　制作过程： 　　1、香菇、胡萝卜焯水一分钟，切成碎丁备用。 　　2、准备好的猪肉馅、鸡肉泥、香菇、胡萝卜丁、虾丁 　　3、馅料放入水淀粉、适量盐、蛋清，打至上劲。 　　4、取一小团肉馅放在大米上，使其裹匀大米，依次做好所有的大米丸子，将做好的大米丸子放在胡萝卜片上，入蒸锅蒸15分钟左右即可。   5猪肝粥 　　臭臭妈的喂养经：夏季婴幼儿食欲都不是很好，很容易导致营养缺乏影响发育。猪肝含有丰富的蛋白质、铁元素及维生素A、B2等营养物质，而且很容易被吸收，是婴幼儿度过苦夏维持正常生长的营养食品。 　　芹菜其性凉、味甘、无毒，具有散热、祛风利湿、健胃利血气清肠利便、润肺止咳。和猪肝搭配制粥，是婴幼儿夏季补充营养、解毒通便的良好食物。 　　适合年龄：1岁以上宝宝 　　材料： 　　大米、 猪肝、香芹菜 、盐、 清水 　　温馨提示： 　　猪肝在烹饪前务必要用清水浸泡，并反复冲洗、换水。 　　制作过程： 　　1、猪肝清洗后切成大片，用清水泡半个小时，中间换水两三次，然后切成碎粒，焯水。 　　2、芹菜去根洗净，切碎备用。 　　3、沙锅中放大米、清水熬成稠粥。 4、放入猪肝、芹菜煮开，加盐调味即可。   6松仁玉米 　　材料： 　　玉米、豌豆、胡萝卜、松子、白糖1小匙、盐少许 　　制作过程： 　　1、甜玉米粒、胡萝卜、豌豆入锅焯水3-5分钟捞出，控干水分。 　　2黄瓜改刀做成水桶做装饰。 　　3、松子入锅中，小火焙至上色后立即取出，备用。 　　4、锅入少许油，小火倒入所有材料，转中火快速翻炒。 　　5、调入白糖和盐，炒匀即可。   7海米冬瓜 　　海米含大量糖类、多种维生素和矿物质。冬瓜中海含有丙醇二酸，对防止人体肥胖的作用。儿童常吃增加营养，还可以防止体重过度增长。 　　臭臭妈喂养经： 　　冬瓜可以炒食，也可以煲汤。用冬瓜与肉煮汤，冬瓜必须后放，这样可以防止冬瓜过熟过烂。 　　适合年龄：10个月以上宝宝 　　制作时间：　30分钟 　　材料： 　　海米、冬瓜、香葱末、姜末、适量盐、橄榄油 　　1、将冬瓜去皮洗净，挖成球状。海米泡发，洗净。葱、姜分别洗净切丝备用。 　　2、油锅烧热，呛香葱丝、姜丝、海米，再放入清水（或高汤），冬瓜球用中火炖熟。 　　3、出锅前勾芡再煮一分钟加入适量盐调味即可。 PAGE 22