奶汤菜花

奶汤菜花 简介 “奶汤菜花”家里人尤为喜欢，因营养丰富，做法简单，清淡可口，所以经常做。特别是秋天里菜农刚刚收获的菜花，鲜得象一朵朵盛开的乳白色的花儿，这分明是大自然馈赠人类的最完美的礼物！菜花烹制需要简单，简单操作才能保留其本身的营养成分不流失。就象我们选择一种简单的生活方式一样，有一颗安然恬淡的心，一家人过着心静知足的生活，快乐就不会离你而去。 食材 主料 菜花250g   辅料 姜末5g 香菜少许 盐5克 鸡精少许 面粉10g 清水275g 葱末5g 花生油10g 奶汤菜花的做法 1.新鲜菜花用小刷子在流动水下将面清洗干净，油、葱姜末、盐、普通面粉、清水备好； 2.将菜花掰或用刀切成小花朵，放进清水里加一点盐浸泡一会，再用水冲洗一下。葱姜切成末备用； 3.锅里放油，油热放葱姜煸炒，接着放面粉煸炒至微黄有香味； 4.清水要慢慢地往锅里加，用铲子不停地搅拌至牛奶状，等汤沸腾时再倒入菜花煮至半熟即可，上面撤上少许香菜即增香又添色。