芹菜猪肉饺子

芹菜猪肉饺子 简介 过年在家可是经常吃饺子，自己包的有肉有有素的，出去走亲戚也是各种馅的吃个够，然后过来东莞后去超市买东西，看到饺子在搞活动老公又想买，他们陕西人就是离不开个面食，隔段时间不吃就不行；但是看着那一袋又贵份量又少的饺子我及时的打住不让买，30多块够我买多少肉了，自己包好多呀；这不花13块钱买斤肉包的饺子都能吃两餐了，真材实料呀，又是自己喜欢的芹菜一起，一口一个吃着清爽不腻呀！ 食材 主料 猪肉500g 芹菜100g 辅料 盐适量 姜1块 葱适量 十三香1勺 生抽适量 鸡蛋1个 芹菜猪肉饺子的做法 1.准备好所需要的材料（饺子皮是买现成的，猪肉七瘦三肥） 2.把肉切小块 3.放进破壁机中打成细腻的肉泥 4.把肉泥取出来备用 5.葱姜加少许水打成水糊 6.加入到肉泥中，用筷子顺时针搅拌起筋 7.芹菜切成细末 8.把芹菜、鸡蛋、盐、十三香、生抽加到肉馅中 9.继续搅拌混合均匀成饺子馅（多搅拌一会，然后盖起来放冰箱入下味） 10.取一张饺子皮，放上适量的肉馅 11.包成饺子状 12.依次做好全部的饺子 13.锅中水烧开，下饺子煮开后点两次冷水再次煮好 14.装盘开吃了，儿子也很喜欢。