苦瓜豆腐拼盘

苦瓜豆腐拼盘 简介 现在的天气干燥，一上火，吃点苦瓜可以败火，豆腐属于大豆制品，富含胆量的卵磷脂，同时也可以清热气的，鸡蛋的营养价值自不必说，含优质的蛋白质，苦瓜，豆腐，鸡蛋搭配，不仅清热还可以补充多重微量元素 食材 主料 苦瓜半根 豆腐150g 鸡蛋1个   辅料 油适量 盐适量 生抽适量   苦瓜豆腐拼盘的做法 1.苦瓜切片，去瓤 2.卤水老豆腐，切片 3.大蒜切末 4.锅里加油，油热，加适量的盐 5.豆腐下锅，小伙儿慢慢的煎 6.煎至两面金黄 7.摆盘 8.另起锅，烧开水，加几滴油，和盐，水开，苦瓜下锅焯水 9.捞出苦瓜，另起锅，放大蒜，稍微煸炒一下，放少量生抽，成盘 10.另起锅，放油，油热了，煎鸡蛋 11.鸡蛋饼成盘，切成三角块 12.将切好的鸡蛋饼，摆盘即可