红烧豆腐

红烧豆腐 简介 红烧豆腐--豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。 食材 主料 豆腐300g   辅料 花生油30ml 盐2g 姜5g 蒜5g 料酒15ml 黄豆酱油10ml 白糖5g 味精适量 红烧豆腐的做法 1.先把豆腐切成3公分宽，5公分长，1公分厚的片。 2.锅里放适量油，六成热放入豆腐。 3.一面上色反过来再煎另一面。 4.煎到两面金黄色即可出锅。 5.锅里留底油，放入姜和蒜煸炒。 6.倒入料酒、酱油、水。 7.放入豆腐，加盐、白糖烧制5分钟。 8.看到汤汁浓稠，放入味精、香油调味即可。 9.盛入盘中，就可以吃了。