卤凤爪

卤凤爪 简介 有很多食材在我的做饭生涯中我一次也没有触碰过，因为在好豆发菜谱，想让自己的饭菜花样变得丰富，不老只是干巴巴的那几样，于是就开始尝试未知领域的新味道。今天看见鸡爪就买了鸡爪，效仿卤猪蹄的方子制作了，别说真的不错，颜色上的好，味道也不错，把整个卤好的鸡爪放入口中一抿，吐出骨头，慢慢享用鸡爪仅有的那层卤好的皮，不错的下酒菜呀，哈哈。 食材 主料 鸡爪300g   辅料 老抽适量 盐适量 花椒3g 八角5g 茴香籽3g 干红辣椒3g 水适量   卤凤爪的做法 1.鸡爪收拾干净。 2.锅内坐水烧开下鸡爪淖烫。 3.淖好的鸡爪捞出再次用凉水清洗。 4.干辣椒、花椒、八角、茴香粒。 5.将生抽、盐调在小碗里。 6.锅内坐水下鸡爪，下自制调料和香料，盖锅中火煮15分钟，焖5分钟。 7.卤好的鸡爪。