孜然干豆腐丝

孜然干豆腐丝 简介 前些天做了一次油炸干豆腐丝，请大家品尝一致得到认可，都说味道不错，这不今天再接再厉这回多做些，换个口味的来个孜然口味的，做好后再给大家伙尝尝，送餐到家 食材 主料 干豆腐1500g   辅料 油适量 盐适量 大料适量 葱适量 姜适量 糖适量 生抽适量 老抽适量 料酒适量 川椒适量 孜然料适量   孜然干豆腐丝的做法 1.葱、姜、大料、川椒备用 2.孜然料备用 3.干豆腐铺好备用 4.四等分后切丝 5.锅内热油 6.油开后入豆腐丝炸制 7.炸制金黄后控油备用 8.取适当孜然入碗 9.浇入烧开的油调味 10.锅内留油下入葱、姜、大料、川椒炒香 11.加入豆腐丝 12.加生抽 13.加料酒 14.加糖 15.加盐 16.添水 17.加老抽 18.加入孜然料后锅开后入味收汤