香辣炸薯条

香辣炸薯条香辣炸薯条 用料 大土豆1个 油适量 椒盐1勺 辣椒面1勺 香辣炸薯条的做法 1 大个土豆一个去皮洗净 2 切较厚的片 3 切小手指粗的条 4 热水上锅焯两分钟 5 捞出过冷水控干水分，最好用厨房纸巾吸干水分或者多晾一会儿 6 撒适量淀粉两个盆扣一起上下轻轻的摇晃使淀粉更均匀，或者颠盆使其更均匀 7 椒盐和椒辣椒面混合搅拌均匀待用 8 有过热油，油温插曲筷子冒泡泡即可放入土豆条炸制表面吵赢，变黄 9 捞出沥干油分二次复炸使土豆条更佳酥脆 ...