番茄胡萝卜牛腩汤

番茄胡萝卜牛腩汤 简介 红红的，新鲜的番茄去皮切碎，搭配牛腩胡萝卜一起炖的汤和罗宋汤有一曲同工之妙，酸爽的汤汁开胃暖心，还配上低脂的牛腩真是天生绝配。 食材 主料 牛腩500g   辅料 番茄500g 胡萝卜1根 糖1小勺 盐适量 香叶2片 大料1个 料酒适量 姜适量 番茄胡萝卜牛腩汤的做法 1.牛腩切小块泡洗干净，挤干水份。 2.番茄洗净，水烧开后烫一分钟再放冷水去皮。 3.切碎。 4.胡萝卜去皮切滚刀块。 5.锅中放清水烧开，下入牛肉丁后焯掉血水捞出。 6.换清水烧开，下入焯好的牛肉，再加入大料，料酒，香叶煮开转小火。 7.加入番茄泥煮开，再加入胡萝卜，转小火煮一个多小时左右，牛肉软烂即可。 8.出锅前加盐即可。