生巧克力

生巧克力 简介 “生巧克力”一词起源于日本，也就是我们常说的松露巧克力，松露巧克力的原料主要有：巧克力、淡奶油和酒。一块上好的松露，柔软细腻，入口即化，清凉爽口，吃后回味无穷，让你忍不住把剩下的一口气通通消灭掉。今天的这款生巧克力加入了和风的元素，把淡奶油换成了健康的豆浆，加入了花生酱。裹上抹茶粉、黄豆粉。意外的很搭··。入口即溶、回味悠长，做法又简单，是巧克力控不可不试的一款。推荐指数：五星满分的五星~·~嘿嘿~~ 食材 主料 黑巧克力150g 豆浆50ml 花生酱20g   辅料 黄豆粉适量 抹茶粉适量 可可粉适量   生巧克力的做法 1.准备材料，这里用是的德芙醇黑巧克力，可可含量66%。选用可可含量60%以上的为佳 2.黄豆粉铺在烤盘上，烤箱预热170度，5分钟。没有烤箱可以用干净的锅子，干炒熟，用小火不停翻炒至颜色变深散发豆香即可 3.模具中抹一层油铺上烘焙纸 4.巧克力切碎加入豆浆、花生酱 5.隔水加热至巧克力全部融化，搅匀。水不要烧开，60度为佳，避免过多水蒸气混进巧克力中 6.融化好的巧克力倒入铺了烘焙纸的模具中，表面用勺子抹平。冷藏1-2小时定型 7.冷却好的巧克力切成方块 8.沾上不同的粉即可食用