胡萝卜烧羊肉胡萝卜烧羊肉
简介
羊肉和胡萝卜是很好的搭配,胡萝卜性凉,可以消积滞,化痰热,是秋冬时节的补益佳肴呢,味道相当的不错哦。
食材
主料
羊肉300g
胡萝卜400g
辅料
料酒适量
酱油适量
白糖适量
盐适量
姜片适量
干辣椒适量
丁香适量
孜然适量
橙皮适量
胡萝卜烧羊肉的做法
1.羊肉洗净切块,放入开水锅中汆烫,然后取出控去水;胡萝卜洗净,去皮,切成滚刀块。
2.炒锅烧热,倒入适量油,先煸香干辣椒,姜片,丁香,孜然和橙皮,然后放入羊肉,倒入料酒,酱油,白糖,盐炒匀。橙皮不要放太多哦,有一点就够了。
3.羊肉上色后倒...
胡萝卜烧羊肉
简介
羊肉和胡萝卜是很好的搭配,胡萝卜性凉,可以消积滞,化痰热,是秋冬时节的补益佳肴呢,味道相当的不错哦。
食材
主料
羊肉300g
胡萝卜400g
辅料
料酒适量
酱油适量
白糖适量
盐适量
姜片适量
干辣椒适量
丁香适量
孜然适量
橙皮适量
胡萝卜烧羊肉的做法
1.羊肉洗净切块,放入开水锅中汆烫,然后取出控去水;胡萝卜洗净,去皮,切成滚刀块。
2.炒锅烧热,倒入适量油,先煸香干辣椒,姜片,丁香,孜然和橙皮,然后放入羊肉,倒入料酒,酱油,白糖,盐炒匀。橙皮不要放太多哦,有一点就够了。
3.羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉,大概要炖制一个多小时,水要放够哦,大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。
4.待一个小时后,倒入胡萝卜,继续炖煮,至汤汁收稠,胡萝卜酥软即可出锅。最后的汤汁不要完全收干。
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