可可粉双色馒头

可可粉双色馒头 简介 我有次跟邻居聊天，说起我爱吃花卷超过馒头，爱吃馅饼超过包子，不知原因，结果人家给我说了一句点醒了我，人说那是因为你爱吃的都是有油的，还真是哈，馅饼和花卷都放了油，有油的就香呀。不过我今天做了一个加入了可可粉的馒头，改变了我对馒头的看法，虽然没有油但是很好吃呀，刚出锅我白嘴就给吃了一个。 食材 主料 中筋面粉650g   辅料 酵母5g 可可粉5g 玉米油14g 清水325g 白糖10g   可可粉双色馒头的做法 1.首先将350克面粉3克酵母和175克水还有7克玉米油放在厨师机内胆里 2.用厨师机2档和面5分钟 3.用手给面团揉圆放在另一个盆子里盖上湿布发酵 4.这时再给厨师机内胆里加入300克面粉5克可可粉、3克酵母、150克水和10克白糖、7克玉米油（可可粉发苦，我怕会影响发酵效果，所以我加了少许白糖） 5.用厨师机2档和面5分钟 6.用手给揉成团以后盖上湿布开始发酵 7.看到面团长大2倍表示发酵好了，将面团取出来揉圆以后擀成大面片 8.有可可粉的面团也擀成大片，面积跟白面的大小差不多就好 9.将有可可粉的面皮放在白面皮上面 10.从一边卷起来 11.切成剂子 12.底部抹油摆入蒸锅内盖上盖子继续醒发20分钟，然后开火蒸制，水开以后蒸15分钟就可以关火了，关火以后焖3分钟再打开盖子 13.打开盖子以后将所有的馒头都及时拣出来，不然底部容易被水汽塌湿了