孜然牛肉

孜然牛肉 简介 孜然牛肉我家最喜欢吃的菜之一，也是外食点击率高的一道菜。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。孜然气味甘甜，辛温无毒，具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿等功效。孜然性热，所以夏季应少食。便秘或患有痔疮者应少食或不食。 食材 主料 牛里脊200g 洋葱50g 辅料 油适量 盐适量 孜然粒适量 蚝油适量 酱油适量 红酒适量 黑胡椒粉适量 姜粉适量 淀粉适量   孜然牛肉的做法 1.准备好洋葱和牛肉。 2.把牛肉切成片。不需太薄。 3.准备好孜然粒。 4.加入酱油,盐,蚝油 胡椒,,红酒 淀粉 和一半的孜然粒抓拌均匀腌制10分钟。 5.洋葱切成块备用。 6.锅烧热，注入油。 倒入牛肉片（冷油冷锅放入）然后快速使其散开。 7.炒至肉片变色。 8.加入洋葱快速翻炒均匀。 9.加入剩下的孜然转大火翻炒入味， 淋少许水淀粉即可。