罗定鸡球

罗定鸡球 简介 粤菜，豉香浓郁，补虚养身，健脾开胃。 食材 主料 鸡胸肉300g 洋葱200g 辅料 淀粉10g 五香粉5g 姜5g 豆豉35g 花生油40ml 酱油适量 蚝油10ml 白砂糖10g 盐2g 清水20ml 罗定鸡球的做法 1.鸡胸肉切成2厘米见方的肉丁。 2.放入碗中加入淀粉，酱油，五香粉。 3.抓匀腌制5分钟。 4.洋葱洗净切条。 5.姜切丝，豆豉切碎。 6.锅中下油，放入洋葱。 7.炒至五成熟。 8.放入腌制好的鸡肉。 9.加入姜，豆豉。 10.翻炒均匀。 11.再放入酱油，蚝油,白砂糖,盐，清水翻炒均匀。 12.盖盖转小火焖5分钟出锅即可。 13.盛盘。