红烧带鱼

红烧带鱼 简介 一直很喜欢吃带鱼，可是总是炸着吃也吃够了，试试红烧的还不错，老公赞不绝口，一点都没剩下 食材 主料 带鱼250g   辅料 油适量 盐适量 淀粉适量 葱适量 生抽适量 老抽适量 料酒适量 姜 适量 蒜 适量   红烧带鱼的做法 1.带鱼洗净切块用盐和料酒腌一下进味 2.腌好了撒点淀粉，拌匀（我是晃匀的） 3.葱姜蒜切条 4.锅内热油之后放入带鱼开始煎（油不要放太多，火别太大，用电饼铛煎也不错），带鱼多就分两次煎 5.煎至两面金黄盛出来 6.锅内留少许油（如果开始油不多的话，剩下的油应该正好），爆香葱姜蒜 7.放入带鱼炒一下，翻的时候得小心，带鱼容易散掉 8.倒入开水 9.倒点生抽和老抽。盖锅盖煮一下 10.煮至汤汁粘稠，放少许盐 11.盛盘