呛拌大头菜

呛拌大头菜 简介 过年吃多了大鱼大肉，换换口味吃点拌菜解解油腻。做法很简单，滋味鲜美，很受人们喜爱，成为家庭餐桌上常用的一种蔬菜。 食材 主料 大头菜500g   辅料 干辣椒2个 大蒜2瓣 大葱1段 花生油适量 香油适量 精盐适量 醋适量 酱油适量 花椒适量   呛拌大头菜的做法 1.主料：大头菜一个 2.辅料：干辣椒2个 蒜两瓣 葱一段 3.首先将大头菜用手撕成小块。 4.将干辣椒、蒜、葱切碎。 5.锅中做水，水开放入大头菜炒一下。 6.将焯好的大头菜放入盘中备用。 7.锅中放入花生油、香油。 8.油热放入花椒炸一下。 9.花椒炸出香味捞出。 10.放入干辣椒。 11.将葱、蒜放入焯好的大头菜上，再放入醋。 12.将热油浇在葱、蒜上，烹出葱、蒜 醋的香味。