烤鱼烤鱼
简介
这是一道利用烤箱烤制的“岛子鱼”。岛子鱼和鳌花鱼、鲫花鱼、鳊花鱼并列为松花湖中的“三花一岛”。是其精品鱼种之一。肉质细嫩,非常适合烤制。烤制后的岛子鱼带有一股浓浓的焦香味,再加上鱼肉本身的细嫩,真是难得的美味!
食材
主料
岛子鱼3条
辅料
油适量
盐适量
料酒适量
辣椒粉适量
孜然适量
芝麻适量
咖喱粉适量
烤鱼的做法
1.将岛子鱼去鳞、去内脏、洗净。
2.在鱼的背部划两刀,然后加少许盐、料酒腌渍10分钟。
3.这时可以兑制烧烤料。根据自己的口味,取适量的辣椒粉、孜然、芝麻、咖喱粉(可以不放)、盐,...
烤鱼
简介
这是一道利用烤箱烤制的“岛子鱼”。岛子鱼和鳌花鱼、鲫花鱼、鳊花鱼并列为松花湖中的“三花一岛”。是其精品鱼种之一。肉质细嫩,非常适合烤制。烤制后的岛子鱼带有一股浓浓的焦香味,再加上鱼肉本身的细嫩,真是难得的美味!
食材
主料
岛子鱼3条
辅料
油适量
盐适量
料酒适量
辣椒粉适量
孜然适量
芝麻适量
咖喱粉适量
烤鱼的做法
1.将岛子鱼去鳞、去内脏、洗净。
2.在鱼的背部划两刀,然后加少许盐、料酒腌渍10分钟。
3.这时可以兑制烧烤料。根据自己的口味,取适量的辣椒粉、孜然、芝麻、咖喱粉(可以不放)、盐,将其拌匀后备用。
4.将腌渍好的岛子鱼,放入烤盘。
5.将其放入烤箱,上下火200度以上烤制。
6.大约15分钟后,取出烤盘,在已经定型的鱼上,刷一层明油。
7.再均匀的撒一些烧烤料。
8.继续放入烤箱烤制5分钟。取出后翻面,刷一层明油。
9.撒一些烧烤料,然后入烤箱再烤3—5分钟。即可装盘食用
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