猪肉冬瓜盅

猪肉冬瓜盅 简介 食药相宜的冬瓜食之多多益善。这款猪肉冬瓜盅在炎热的夏季食用养生保健效果是非常突出的。冬瓜与调制好的猪肉馅一起蒸，冬瓜的清香与猪肉的鲜香合为一体，味道好极了，两种食材的营养价值也得到了充分的挖掘与利用。 食材 主料 猪肉250g 冬瓜450g 辅料 油适量 盐适量 酱油适量 味精适量 鸡蛋适量 木耳适量 芝麻油适量 葱适量 姜适量 香菜适量 猪肉冬瓜盅的做法 1.猪肉馅里加油、盐、味精、酱油等调味品搅拌。 2.搅拌到这个程度加葱姜末、、芝麻油、切碎的木耳及鸡蛋。 葱姜末、芝麻油起调味作用。 木耳丰富了馅的营养成份。 鸡蛋的加入不但丰富了馅的营养成份，而且使猪肉馅更鲜香，口感也更好。 3.取冬瓜的大头儿部分，剥去冬瓜皮。 4.取出瓜瓤。 5.让调制好的猪肉馅占领瓜瓤的位置。冬瓜盅就成了。 6.将冬瓜盅入蒸锅，盖上锅盖蒸30分钟。 7.冬瓜盅蒸熟后取出，撒些碎香菜，味道更清香。 我对冬瓜没有进行外观加工，这个盅不太好看。但不影响美味。