醋溜白菜

醋溜白菜 简介 大白菜含水量丰富，高达95%。秋冬季气候干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。大白菜含维生素丰富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。除了丰富的营养外，大白菜还具有很高的药用价值。大白菜性微寒，有清热除烦、利尿通便、养胃生津之功。主治肺胃有热、心烦口渴、小便不利、便秘、丹毒、痈疮。 食材 主料 白菜500g   辅料 油适量 盐适量 酱油适量 醋适量 白糖适量 淀粉适量 醋溜白菜的做法 1.主料：白菜 2.辅料；葱 姜 花椒 辣椒 3.将白菜切成块。 4.锅中放油，油热放入花椒炸一下。 5.将花椒捞出。 6.用葱、姜、辣椒炝锅。 7.放入白菜、醋翻炒。 8.放入酱油、 白糖、盐。最后放入水淀粉勾芡即可。