韭菜炒羊肝

韭菜炒羊肝 简介 昨天领着儿子去逛超市，看见卖羊肝的，袋装的500g。于是买了两袋。羊肝营养丰富，是明目的，做给儿子吃，但是羊肝的腥膻味没去除干净，儿子只吃了几块就不吃了。不知道大家有没有好的办法给提点建议。 食材 主料 羊肝500g 韭菜200g 辅料 油适量 盐适量 料酒适量 花椒粉适量 酱油适量 鸡精适量 白糖适量 老抽适量 醋适量 生粉适量 葱姜蒜适量   韭菜炒羊肝的做法 1.羊肝泡清水，至少泡2个小时以上，中途换水 2.将羊肝切片 3.放入酱油、老抽、盐、料酒抓匀 4.再放入生粉抓匀，腌10分左右 5.将韭菜洗净切段，姜蒜切片 6.锅中倒入油 7.放入羊肝翻炒 8.放入姜蒜片翻炒 9.放入适量花椒粉炒匀 10.放入白糖炒匀 11.将羊肝拨到一边，用余油炒韭菜 12.放入少许盐翻炒 13.再放入鸡精翻炒 14.翻炒几下，韭菜炒塌即可